法国用纪念诺曼底登陆60周年庆典为自己做了一个大广告，法国美食随后也向全球发动了新一轮抢滩攻势。6月3日，北京、上海、香港、伦敦、莫斯科等世界17个城市，同时举行了“开怀法兰西”法式餐前酒会———这是一场原汁原味的法国美食推广运动。据称，今后每年6月的第一个星期四，将作为法国美食的“DDAY”，定期在全球展开攻势。
就在6月3日这天，记者应邀参加了法国食品协会北京代表处策划组织的名为“北京—巴黎，永久的盛宴”的酒会。席间，一场具有典型法国南方乡村特色的沙地撞球比赛在欢乐的气氛中进行，端着各种饮品的时尚男女穿梭其间，分享美食与交流所带来的双重快乐，体验法式餐前聚会的文化韵味。浓郁的法国风情随着地道的法语歌曲在空中荡漾、逐渐飘散。据称，这只是法国食品协会每年在全球举办的1500个推广活动中的一幕。目前法国是世界第三大食品出口国，食品作为其主要出口商品，已占据法国出口总额的73％。
提起美食，当然要说到中餐，中餐与法餐一样，都是令人赞不绝口的美食。如今，中餐馆可谓遍及全世界，记者曾在法国常驻，接触的法国人不算少，还没见过不会使筷子的。仅巴黎一地，中餐馆就成千上万，有时到一个非常偏僻的小镇，也能看到“汉字招牌”在向你招手，让你备感亲切。但令人遗憾的是，一旦你进入这些餐馆便会发现，它们中的大部分是东南亚一带的华裔开的，风味并不正宗。海外中餐馆的中餐，或者已经入乡随俗变了味，或者干脆就是“挂羊头、卖狗肉”，端上来的是泰国风味、越南特色，但他们打的却都是中餐的招牌。
到目前为止，在老外眼里，最有名的中餐仍是北京烤鸭和饺子。法国人倒是知道有些中国人“四条腿的除了桌椅之外什么都吃”，但他们哪里尝到过纯正的中餐？记者记得，在我驻外使馆的招待会上，经常有外国客人对比较纯正中国食品“吃不了兜着走”。
法国人大张旗鼓地推广其食品，是有计划、有组织的，这个组织就是法国食品协会，它由法国政府及食品企业共同出资组成，它的角色是食品酒类产业的市场与传播顾问。而作为美食大国的中国，我们应该怎样推广自己的中华美食呢？
(记者 李永群）
