食博会当然离不开一个“吃”，而食博会上的美食广场便成了所有游客一定要去的地方，做一把“美食家”。从5月29日本届食博会开幕以来，美食广场便成了人气最旺的地方。俗话说“众口难调”，但只要你到了美食广场，无论你喜欢酸、甜、辣、咸，保证你能找到一种适合你口味的小吃。
包子：油而不腻
“狗不理”包子天下闻名，据说创始于清代咸丰年间，曾经受到慈禧的大加赞赏。美食广场的三四家天津“狗不理”包子展台前都围了好多的食客。一位食客告诉记者，这种包子咬起来直流油，但又不让人感到肥腻，味道十分鲜美。而上海老城隍庙南翔小笼灌汤包，也因为馅料都是选用肥瘦比例适当的肉，加入十几种调味料精心加工，受到食客们的称赞，“这包子皮薄、馅嫩，很不错”。这一南一北、风味迥异的包子，足够让长春的食客们感觉到浓厚的“包子”饮食文化。
臭豆腐：“臭”得第一还光荣
浙江绍兴、上海城隍庙、湖南长沙虽相隔千里，但是吃起臭豆腐却是同道中人。当臭豆腐滑入油锅，一股臭味就会迎面扑来，许多游客都忍不住捂住了鼻子。“真是太臭了！”一位市民端碗臭豆腐一边说臭一边吃得香喷喷的！看那臭豆腐，用小火炸得酥酥的，两面金黄，加上香油、酱油或是辣椒酱，吃得人大呼过瘾。而且还要比哪个更臭，甚至有一种臭豆腐打出了“天下第一臭”的招牌，意思是最“臭”。一位食客告诉记者，这些臭豆腐臭的味道各不相同，有的是一种酸臭，有的是一种臭中带着麻，喜欢吃臭豆腐的食客可以大饱口福了。
炸昆虫：高蛋白 还练胆儿
“不看不知道，世界真奇妙”。在食博会上的“重庆小龙虾”和来自大连的“炸海星”、“炸蝎子”，唱起了对台戏。“这能吃吗？”一位女士看着这些不常见的“美食”先害怕起来。据了解，这些食品高蛋白含量极高，营养丰富。在制作中食物带的外壳已经被炸得非常脆口，轻轻一咬就开，大家可以干净利索地吃掉里面的肉。许多已经尝试过的市民讲，这既好吃，又好玩，“而且还练胆儿呢！”
饼馍也要“打一仗”
食博会上，吉林名吃李连贵熏肉大饼，和陕西名吃羊肉泡馍也打起了“擂台”。现场制作的熏肉大饼，色泽金黄，外酥里嫩，吃上一口滋味浓香。而羊肉泡馍，肉鲜汤浓，馍馍够筋道，泡出来的馍香气四溢，食后余味无穷。据了解，昨天一天羊肉泡馍进账有万元，而李连贵熏肉大饼也有五六千元的收入。
