由博闻集团及旗下的日本健康产业新闻社举办的"日本健康食品原料展"，将于2004年10月5～7日在东京有明展览中心举行。日本食品工业市场作为世界竞争激烈的市场之一，对功能性和天然保健食品的需求强烈，刺激健康食品消费进入更高、更新的层次，为此，一个专业的健康食品原料展应运而生。本届展会展出的主要产品有：氨基酸、抗氧剂、乳酪产品、菌种和工业发酵菌、乳制品、蛋制品、乳化剂、脂肪及食用油、酶、脂肪替代物、提取物、膳用纤维性制品、银杏制品、人参制品、亲水胶体、食用香精香料、食用香精替代物、乳酸杆菌、蛋白质、乳清制品、果胶、有机配料、畜禽制品、大豆制品、淀粉等。展会同期还将举行一系列专题讲座。
