这次调查包括企业、政府、公司、个体户、教师、学生、司机、IT行业人士等多种群体。在记者问他们最希望的打折方式是什么时，100名被访者中有91名认为最希望的打折是直接打折，剩下的9名被访者中有4人选择返券，3人选择积分，1人选择会员卡，1人认为只要价格合理一点，打不打折无所谓。91名选择直接打折的被访者虽然在职业、身份、收入、年龄方面有所不同，但都认为在饭店吃饭的时候首先考虑的就是实惠问题，花钱花得值不值。有的消费者认为像积分、会员卡、返券什么的，都是店家设的套，想牢牢地套住顾客，让顾客乖乖地下次再来消费，并表示自己不会上这个当。有的则认为会员卡、返券之类并不见得比直接打折差，如果你经常去某餐馆，店家给你返券、会员卡或者其他的优惠凭证，你得到的实惠肯定比第一次去的人多。店家发招：打折多种多样，目的只有一个
尽管消费者对直接打折有所偏爱，但事实上，店家的打折却是“八仙过海，各显其能”，虽然形式不同，目的却只有一个———获利。在生意场上有个“三不做”原则，赔本不做，亏本不做，不赚钱不做。看来这折扣背后，说道还真不少，其中就有不少以打折为名，坑蒙拐骗的事，总结起来，假打折主要有以下招数：
一是使用模糊语言，误导消费者。一些饭店打出现场打折的招牌“今日包席可打7-9折”，仔细想想，到底是7折、8折，还是9折，什么样的包席打折，什么样的包席不打折，今天什么时候可以打折，什么时候不打折，是厅堂还是包间打折，都不清楚。这种打折方式主动权在商家，消费者却处于被动，一不小心就会上当。
二是抬高饭菜酒水价格，打折后仍高出原价格。和商品打折欺骗消费者一样，有的饭店故意把饭菜酒水价格抬高，然后告诉消费者打折，顾客最终要花掉比原来实际花费高许多的钱。
三是赠送返券，限制太多。某些饭店在顾客消费了一定的数额后赠送供下次再来消费的优惠返券，却在时间、消费数额、附带现金消费、每张券只能几人消费等各方面有限制，这无疑是想把顾客牢牢地抓在手心里。
四是抬价打折又调包。有些饭店在抬高价格后抛出打折招牌，却在海鲜食品上做猫腻，短斤少量，以次充好，顾客所要求的和实际端上来的不相符，蒙受双重欺骗。
五是有的会员卡、贵宾卡长久性欺骗。某些饭店在抓住会员、贵宾后并没有给予真正的优惠，在以后的消费中以“熟人”、“老顾客”为由要价，看似随意，实际仍高出原来的要价。
这些带有一定欺骗性的打折促销手段在损害消费者利益的同时，也严重地危害了同行业的合法竞争和整个行业的健康发展。市民接招：擦亮眼睛理性消费
市民去酒店、餐馆、饭馆等餐饮地方消费，图的就是个享受和满足，因此一定要擦亮眼睛，理性消费，防止落入打折的陷阱。
在消费之前，大家多长个心眼，对饭店的形象和打折内容做到心中有数，同时还要根据自己的消费水平和需要的服务，尽量到那些信誉好，质量有保障，把关比较严的地方去消费。离开时一定要向饭馆、酒店索取正式的发票，并保全好相关的证据，防备在自己的合法权益受到损害时向当地消费者协会投诉或者向有关行政执法部门举报，从而能维护自己合法的消费权利。
对于酒店来说，使用打折促销本来就是一种人们认同的经营之道，但在实际使用时设“圈”蒙蔽消费者，只能使自己毁掉在消费者心中的信誉，如果真能名副其实地给消费者带来实惠，自然会招来滚滚财源。
