据日本共同社报道，自日本山口县发现79年来日本国内首例高致病性禽流感以来，已经过了1个多月。由于中国、泰国等地疫情不断扩大，日本政府已宣布停止进口鸡鸭等禽肉制品。受此影响，在横滨和神户的两大中华街目前正遭受着食品材料短缺这一始料未及的危机的侵袭。
在位于横滨市中区的横滨中华街上，穿过挤满游客的大街，迎面看到的是中式饭店“金陵酒家”，该酒家的招牌菜是“北京烤鸭”和“烤鸡”。该店的负责人李纪贞表示担心：“因禽流感而引起的骚动可能会让新来的客人敬而远之。”
挂在店门口的烤鸡吸引着各方客人的视线。即便在已停止进口鸡鸭肉类的现在，来自熟知其美味及高质材料的常客的订单还是络绎不绝。但该店负责人抱怨道：“现在似乎能够确保鸭肉来自(禽流感发生地)以外的产地，销售量目前也并未下降，但今后就不得而知了。”
大规模的饭店正全力以赴确保食品材料的品质。在同样坐落在横滨中华街的高级中式饭店“聘珍楼”内，由于原本一直被用来制作北京烤鸭的台湾产鸭子目前已停止进口，该店正在考虑用日本国产的鸭子作为替代品，但由于日本国产鸭价格飞涨，导致当下陷入一种极其严峻的状况——能否购得必要数量的国产鸭。由于北京烤鸭是宴席上不可或缺的招牌菜，该店负责人表示十分为难：“在最糟糕的情况下，将不得不从菜单中撤下北京烤鸭这道菜。”
这一食品材料短缺的浪潮还将波及到贸易公司。新光贸易从事自中国进口由鸭蛋加工制成的皮蛋贸易，最近不断有客户前来询问：“安全方面是否存在问题”。专家认为，皮蛋的加工方法可以杀死病毒，因此政府允许该产品继续进口。然而，据称，“很多人认为皮蛋也不能食用。销售量递减的局面将无法避免。”
