通过发挥企业主导作用，提高食品卫生的整体水平，武汉这一散装食品管理经验得到国家认可。14日在汉召开的全国散装食品卫生监管经验交流会上，武汉代表发言。
卫生部卫生监督中心主任南俊华及来自全国30个省、市、自治区、直辖市的代表参加了会议。
据了解，武汉市目前有大、中型超市65家，便民超市336家。市卫生局有关负责人介绍，近两年来通过培训、检查等手段，使企业加强了守法经营意识，同时有针对性地选择中百仓储、武商量贩公司为散装食品卫生管理的试点单位，采取“好带差、大帮小、中心城区带远城区”的办法，在全市范围内稳步推进散装食品工作。
随着工作的开展，不少食品企业都加大了卫生设施的投入。中百仓储超市连锁有限公司投资20万元改造直接入口食品展销柜，武商超市投资200余万元改造生鲜区，增设预进间、紫外线杀菌灯等设施。
卫生部有关负责人充分肯定了武汉的做法，同时表示，武汉施行的一些操作性强、效果明显的措施，可以在全国推广。
