当您一瓶一瓶地喝着爽口的啤酒时，大概不会太在意每瓶啤酒一毛两毛的价格上涨，但这一毛两毛对啤酒厂家而言却是生死攸关的大事。
近日，记者从江苏省啤酒行业协会获悉，由于啤酒生产的原料、辅料、能源、运输等四个环节的提价，直接导致啤酒制造成本上升20％，因此江苏省啤酒行业协会建议今年啤酒价格稳中有升，以减轻成本上涨给各啤酒厂家带来的压力。
江苏省啤酒行业协会权威人士指出，在原料短缺面前，受到冲击最大的是中小啤酒生产企业，江苏啤酒业可能面临洗牌。自2002年以来，由于澳大利亚和加拿大出现恶劣干旱气候，全球大麦市场供应吃紧。不过，由于市场竞争激烈，涨价问题一直是啤酒商不敢提及的。虽然原料涨声频频，啤酒市场价格仍然是“降声一片”。但此次原料、辅料、能源、运输四个环节提价，使啤酒生产成本上升远远超过了10％达到20％。今年啤酒涨价已是必然。
啤酒厂商联手涨价
南京金陵啤酒有限公司销售总监成先生表示，成本上涨给企业带来了极大的压力，但涨价是极其敏感的话题，省啤酒行业协会的建议不是行政命令，具体的涨价事由还要由各个企业自己决定，谁都不敢轻言涨价，目前公司尚没有明确涨价时间和幅度。从成总监的话里不难听出，涨价是势在必行，只是时间问题。
三得利啤酒公司市场部敏经理告诉记者，由江苏省行业协会牵头，省内的各啤酒厂家正在共同商讨涨价事由，但目前还没有能够达成共识，一个星期后可以有结果。看来江苏省各啤酒厂家是要共进退，联手涨价。
低档啤酒上涨0.1到0.2元
另外，也有业内人士分析，近几年，一方面由于市场竞争激烈，产品销售价格一路走低。目前一些啤酒的市场销售价格甚至比5年前还要低，有的竟低于矿泉水及一般碳酸饮料的销售价格；另一方面原辅材料价格不断上涨，导致啤酒生产成本上扬。今年开始，大麦、水、电等原辅材料以及运输费大幅度涨价，每瓶啤酒的生产成本将上升0.15元以上，因此，适度调整啤酒销售价格也是啤酒企业生存的需要。据了解，每瓶1.4元到1.6元的低档啤酒价格会上涨0.1元到0.2元，整体涨幅不会超过5％。
当记者联系到百威啤酒销售部时，该公司一负责人语气很坚定的告诉记者，百威不会涨价。业内人士指出，成本上升对于每瓶售价在7元以上的高档啤酒的影响要小得多，高档啤酒目前的利润还是相当高的，加上高档啤酒生产商大多是实力雄厚的大公司，所以高档啤酒的价格只会下降，不会上调。
中小啤酒厂受冲击最大
对于年产量在10万吨左右的中型啤酒厂家来说，原料涨价不啻于一枚重磅炸弹，甚至有人不客气地指出，这是一场灾难。
业内人士指出，在原料短缺面前，受到冲击最大的是中小啤酒生产企业，他们将面临原料价格、产品价格和大的啤酒集团的多重压力。
业内人士认为，目前国内啤酒企业应对这一危机的做法主要有两种：其一是将自己一年所需的麦芽数量都提前订购，承担较高的成本；其二就是以次充好，用低品质的饲料大麦或者国产大麦，甚至糖浆替代进口麦芽，以降低成本，静待新一轮大麦供应。这可能为啤酒行业的重新整合埋下伏笔。
