李子酒香飘塞尔维亚

在塞尔维亚，李子树被称为“吉祥之树”。当地人说，种植李子树的地方，最适合盖新房；还说，用李子树枝系头发可治姑娘脱发。在塞尔维亚东部，人们在圣诞前夜纷纷焚烧李子树枝以祈求幸福和吉祥。许多人认为，“李子酒是塞尔维亚的威士忌，造就了男子汉的刚毅性格”。当地人在婚礼、葬礼和生日等重要场合都畅饮李子酒。塞尔维亚人很早还把李子视为“蓝色金子”。在第一次世界大战期间，塞尔维亚军人挎包里总放有李子干，作为常备食品。现在，塞尔维亚人常用李子制作罐头和甜点等。

　　在塞尔维亚，人们对李子和李子酒情有独钟，许多家庭，特别是每户农家都种植李子树。不少家庭种植李子树多达数百甚至上千棵。全国目前种植着近5000万棵李子树，占世界第三位。这里共有20多种李子树。塞尔维亚生产和出口李子的历史悠久。自1920年到1990年的70年间，前南斯拉夫一直位居世界李子产量三甲（塞尔维亚占前南整个李子产量的65％）。早在1926年，前南就生产鲜李子1．2万吨，李子干4．7万吨和李子酱3000吨。在20世纪初，塞尔维亚舒马迪亚地区已开始向欧洲国家和美国出口李子。近5年来，塞年均出口鲜李子1695吨，李子干720吨和李子酱375吨。此地生产的李子酒闻名于世，欧盟和美国需求量很大，常常供不应求。为扩大影响，前不久塞米奥尼察区的巴什特利奇村成立了世界第一家李子酒博物馆，展出50多种当地酿制的李子酒，其中一瓶酒瓶高204厘米，是世界最高的一瓶李子酒。

　　塞尔维亚农民个个都会自酿李子酒，他们把酿酒当作一种享受，除自己饮用外，还赠送亲朋好友。酒酿成功后，大家在一起载歌载舞，以表达喜悦的心情。