这次抽查是在２００３年１２月进行的。白酒方面，质监部门分别从淄博、烟台、菏泽等９个市抽取了１５家企业的１５批产品，对其酒精度、固形物、甲醇、杂醇油、铅等项目进行了检验；除１批产品酒精度不合格外，其余１４批全部合格，批次合格率为９３．３％。啤酒方面，则分别从青岛、泰安、济宁、枣庄等啤酒产量较大的市抽取了１０家生产企业的１０批产品，合格８批，产品抽样合格率为８０．０％。
据山东省质监局有关人士介绍，这两批不合格啤酒分别是兖州新世纪食品有限公司生产的１０度姜汁暖啤和青岛啤酒菏泽有限公司生产的１０度青菏泉干啤，其主要问题是违反ＧＢ４９２７－２００１《啤酒》第７．２强制性条文的要求，对瓶装啤酒继续使用捆扎包装。捆扎瓶装啤酒在运输、搬运过程中易发生相互碰撞，引起爆炸，给消费者的人身安全带来严重危害。质监部门提醒消费者，购买啤酒时，要购买带“Ｂ”字的包装符合要求的啤酒；在储存啤酒时应低温储存，不要急冷急冻；要轻拿轻放，减少啤酒瓶的碰撞。
山东是我国位居前列的产酒大省。白酒企业一度几乎是“县县点火”，近年来通过兼并重组和推行安全生产许可证制度，山东白酒生产企业的素质和质量意识均有了较大程度的提高，产品中甲醇、杂醇油、重金属铅等卫生指标超标问题基本解决。生产规模比较大的啤酒企业有较强的质量控制能力，所抽样品的理化和卫生指标也全部合格。（完）
