我国有13亿人口,有大量不宜摄入食糖的人群,如糖尿病人、高血脂病人、肥胖病人等,还有广大的少年儿童龋齿发生率很高,也很需要开发能预防龋齿的无糖糖果。因此,中国的无糖糖果市场前景广阔,市场空白点多,需求量日益扩大,利润空间广阔。
目前,国外无糖糖果的种类主要有无糖口香糖和无糖硬糖两类,而这两类糖果都呈现惊人的发展态势。以美国为例,无糖口香糖已经占整个口香糖市场的一半,是1999年美国与减肥有关的食品中销售第二大产品,占有12.6 %的份额,销售额7.97亿美元,1992~1999年销售年增长率为2.3%。2001年,美国甜食品销售额仅增长3.7%,无蔗糖口香糖增长11.3%。同样,日本无糖市场也十分活跃。日本无糖口香糖的开发始于1993年,当时的市场占有率仅为2%,1995年增至12%,而到 2000年达40%,由此可见其发展迅速。
在德国,无糖口香糖占口香糖总量的71%,无糖硬糖占总量的50%,而且有许多无糖糖果的专卖店。专家指出,国外无糖糖果和含糖糖果的比例是各占一半,而我国无糖糖果几乎没有发展,数量之少以至无比例可言。目前,国产无糖糖果市面上的价格为每公斤30元左右,按照我国目前人均消费0.8公斤计算,无糖糖果占到一半的比例,产值就接近200 亿。如果考虑到我国糖果工业10%以上的增长速度及无糖糖果的巨大发展,这个数字就更加可观了