真假难辨 大玩文字游戏欺骗消费者--无糖食品没章法

个别企业借消费者对“无糖”和“无蔗糖”概念不清，大玩文字游戏，极力夸大无糖的字面含义，将产品用小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。
无糖食品充斥市面
前几日的元宵节上，记者在几处元宵销售专柜上看到“无糖元宵” 字样的临时广告牌
赫然摆在了柜台上，其中不乏像科迪这样的元宵大品牌。促销员也在高声叫卖，无糖元宵专为糖尿病人制作，绝对不含糖。情人节临近的日子，无糖巧克力也抢鲜上市。当记者询问无糖中的糖指的是何物时，促销员的回答含混不清。同时，中国质量万里行促进会发布今年的第二号消费者投诉警示也提醒消费者，目前中国无糖食品市场不容乐观———个别企业玩文字游戏，极力夸大无糖的字面含义，将产品用小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。一些所谓无糖食品，实则有糖。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳对记者说，市面上多数的所谓“无糖食品”只是不含蔗糖，或者用木糖醇等其它甜味剂代替蔗糖的食品。无糖食品是指不含食糖即蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖 (葡萄糖、麦芽糖、果糖)的食品。事实上，无蔗糖不等于无其他单糖 (葡萄糖、果糖等)或双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等)，所以该类产品并不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖，其实蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。另外，一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但它们把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂，实际上此类产品并不等于不含糖。
现在，消费者有一个误区，认为食品中最好不要含糖或者含量越少越好，而商家似乎也看到无糖食品的市场，大肆宣传无糖食品。其实，除了我们身体需要糖提供的各种微量元素外，许多食品如果缺少了蔗糖还会大大降低品质、口感。另外，消费者应慎用无糖食品，以防被动消费糖精等化学合成甜味剂。
无糖食品规范困难
业内人士早已察觉，商家甚至消费者出于对自身健康对无糖食品的追捧，使它的销售正在不断上升，各食品行业纷纷开始生产自己的无糖食品，许多企业也按照自己对“无糖”二字的理解生产自己所谓的无糖食品。而据记者多方了解，无糖食品目前还没有严格的规范。消费者在购买时也仅靠有时候并不可靠的商品标签辨别和购买。
中国乳品工业协会理事长宋昆冈告诉记者，乳品行业里消费者食用最多、最常见的无糖食品是无糖酸奶，并且销售良好。他表示没有听说任何有关无糖食品的国家标准或规范。记者看到，除了酸奶，货架上出现了越来越多的无糖奶粉、降糖奶粉。可以想象，即使这些乳品是按照自己行业标准进行生产的，但其中无糖多少、甜味剂的含量等相关问题仍旧不能统一，混乱是必然的。
一位多年从事食品行业的专家透露，出台无糖食品标准目前来说比较困难，其中会牵扯许多不同的行业和复杂的技术问题。比如乳制品和饼干因为制作时所需要的糖分不同，而且蔗糖的含量也是影响其品质、口感的一大因素，因而不能固定一个无糖的指标或替代品在整个食品行业中通行，同是食品行业但品种之间千差万别，也给制定标准规范带来了客观困难。
朱念琳介绍，无糖食品的出现，事实上是为了满足特殊人群的需要而发展起来的，比如时下迅速增长的糖尿病患者。因此无糖食品也没有像“绿色商品”、“有机食品”那样发展成为食品行业的类别。
无糖食品的宣传已经开始变得邪乎，许多无糖食品已经在广告中吹嘘自己的产品有降糖疗效。其实无糖食品并不能降糖，中国《食品管理法》中规定的食品中不能添加药品。如此一来，无糖食品的规范是愈加的迫切。
概念
无糖食品是指不含食糖即蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的食品。事实上，无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖等)或双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等)，所以该类产品并不是无糖产品。(史晓菲)