记者在“百鸡宴”现场看到，杀鸡的小伙子专门戴上了手套，围上围裙。记者了解到，每个桌上有２只鸡、２只鸭还有一只鹅，这可把农家乐的厨师给难住了。他们想做一个拿手好菜白宰鸡，却当即被否定了。省畜牧业协会有关负责人称，正规市场上经过检疫的家禽可放心食用，关键要煮熟、煮透。
当第一道菜———飘着香味的青椒鸡端上桌时，省畜牧食品局副局长李昌平不禁第一个伸出了筷子，“我平时就爱吃鸡肉，过年这段时间，每周都吃了鸡肉。”一媒体的老记夹起一块鸡腿，“真是难以想像１个月不吃鸡肉的感觉。”席上最受欢迎的还是清炖鸡肉，服务员还为每桌加了一次鸡汤。
“各位记者朋友，请吃鸡肉。”昨晚，在我省禽流感防治情况介绍会结束后，省卫生厅副厅长沈骥邀请参会记者共进晚餐。餐会上，省卫生厅、省疾控中心领导和省卫生执法监督所负责人与有关专家等近２０人在座。沈骥率先夹起一块鸡肉品尝。看着一盘盘热腾腾、香喷喷的鸡、鸭和鹌鹑蛋，众位记者也毫不客气，开怀大快朵颐。
据通报，目前，我省的禽流感防治工作正按有关预案进行。省卫生厅在禽流感病情的医疗方面的准备工作做得非常充分，省疾控中心已将部分地区的重点人群的血样等进行了检测，省卫生执法监督所也对全省各地的市场有无病死禽类出售、禽类产品经营区域是否消毒等进行了检查。卫生厅成立了省人间禽流感防治专家组，应急小分队２４小时值班。对全省各市、州医疗机构的呼吸、检验、护理等专业的１３０多人为期两天的禽流感培训工作已于昨日下午结束，今日开始，有关疾控系统的培训又将拉开帷幕。
晚餐会上，沈骥告诉大家，尽管我省的禽流感防治工作做得很好，但是，因为部分群众过于敏感，闻鸡色变，导致禽类产品滞销。他说，这是没有必要的，大家根本没有必要谈鸡色变。省疾控中心副主任、流行病学专家王敦志也称，在医学上，禽传染人的病例是非常少见的，所以广大群众没必要为此而忌口，该吃就吃。
