中毒事件大多属人为
有委员提出，我省食物中毒事件时有发生。值得注意的是，绝大多数中毒事件是人为的。去年七月，在我省翁源县查获一个原料全为死猪肉的地下肉类加工厂。据估计，该厂在非法存在的三个月内，至少已加工了100吨猪肉销往珠三角地区。更加令人发指的是，广州一家咸鱼加工厂用稀释的剧毒农药“敌敌畏”浸泡死鱼后再加工，供应相熟的酒店和酒楼。
相关责任人不受直接处分
多年来，我国制假售假、违法行为屡禁不止，其中一个重要原因是《食品卫生法》处罚力度过轻，罚款过少；对引发食物中毒事件的相关责任人不能直接处分；对责任人再次从事食品生产经营没有进行任何限制。由于没有强制措施，取证困难，还导致违法生产经营者往往能逃脱法律的追究。
有委员建议广东就此立法，在食物安全立法方面能够“先行一步”，为全国做出表率：
要加大处罚力度、严格限制违法者再次从事食品生产经营活动。建议对情节特别恶劣，后果严重的，要以间接杀人罪起诉，处以无期徒刑甚至是死缓。
处罚要避免“以罚代刑”
实施“责任制”和“责任追究制”。对造成食物中毒的相关责任人进行处罚，对造成食物中毒的当事人和责任领导，不但经济上进行处罚，更重要的要在行政上给予处分，并视情节轻重考虑是否送交公安部门查处，避免“以罚代刑”。
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同时，各地卫生行政部门要有针对性地加强打假力度，对明知故犯的销售者或机构，必须处以重罚和追究刑事责任。
去年头十个月，广东发生重大食物中毒事件31起，中毒人数1194人，死亡16人。前年同期，广东发生重大中毒事故32起，中毒人数981人。专家估计，我国每年食物中毒人数至少有20万至40万人。
