“赤膊”食品也须标上出生年月，并洁身自好。上海市卫生局昨天宣布，卫生部制订的“散装食品管理规范”将于明年1月1日起在本市实施。其中规定，运输散装食品必须使用专用运输工具，标注生产日期，销售的食品必须设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及。
据了解，散装食品包括熟食、蜜饯、炒货、糕点、糖果、大米、南北货、冷冻食品、休闲食品、拌料净菜等，市民买回家后大多不能清洗而直接入口。时下，散装食品在销售时的最大问题就是消费者无法了解其生产厂家、生产日期、商品规格、保质期、食用方法等各种信息，加之在各大超市销售时任凭众人挑拣，存在二次污染的危险，甚至给地下无证加工的食品流入市场开了方便之门。一份专项统计资料显示，本市两年来消费者对食品的投诉，有关散装食品的内容占据了三分之二，其中买了假货和霉变货、缺乏知情权这两点消费者的意见最大。
有鉴于此，卫生部近日制订了“散装食品管理规范”，规定从明年1月1日起，运输散装食品必须使用专用运输工具，超市、集贸市场销售的散装食品必须在显著的位置上标注出食品名称、配料表、生产单位和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等内容，还要附有检验合格证明。同时规定禁止将不同生产日期的食品混装销售，销售现场有禁止消费者触摸的醒目标志。
据悉，针对“散装食品管理规范”，上海市卫生监督所已制订出具体监督执法措施，除将散装食品纳入日常监督管理外，还对所有散装食品生产、经营单位进行重新审核。如不符合卫生要求，且在规定期限内仍无明显改进的，将注销其食品卫生许可证。
（记者朱国荣）
