李凡表示，安贞餐厅是乐杰士公司改变经营思路后开设的第一家餐厅，融合多种风格，提供多种口味食品。据李凡介绍，这种餐厅形式在欧美和香港十分流行，乐杰士的目标就是要将国际上最流行的餐饮风尚同步的介绍到中国。
据了解，以前乐杰士每开一家餐厅都要符合一定的苛刻要求，比如面积不得低于４００平方米，投资不得低于３００万等等。李凡告诉记者，现在公司已经取消这样的标准，因为这样不仅可以降低餐厅的硬件成本，更使公司的业务开展提高了速度。乐杰士今后将以北京为中心，向全国各大、中城市扩展。并计划３年后将公司在海外上市。（记者 刘昊）
