本报讯 （记者陈峡霖）由于担心海鲜里面含有甲醛，爱吃海鲜的王女士最近不敢吃海鲜了。她从同事那里得到消息：海鲜里面含甲醛，吃多了会致癌。王女士半信半疑，打电话向本报求证。市卫生监督部门有关负责人表示，目前市区尚未发现此类现象，海鲜食品绝大多数是安全可靠的。
记者从市卫生监督部门负责人处了解到，为使海产品看上去新鲜、保存时间长，一些摊贩使用国家禁用的福尔马林发泡海产品，福尔马林即是４０％浓度的甲醛溶液。这种溶液的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变。大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼等涂抹上麻辣调味品就能将这些异味掩盖住，不易被人察觉。
该负责人表示，他们对这些不法商贩的打击力度一直较大，目前市区尚未发现此类现象，海鲜食品绝大多数是安全可靠的。
针对近日因为水产品药物超标而导致的急性中毒事件时有发生的现象，深圳市农林渔业局表示，深圳市作为全省的试点城市，已决定率先建立水产品质量管理体系的基本框架，力争到２００８年，全市各批发市场、大型农贸市场和连锁超市的水产品质量抽检合格率均达９５％以上。
据介绍，从今年开始到２００８年，深圳将实现对水产品生产主要环节的定期监督检查，逐步完善水产品的市场准入制度。届时，水产品生产过程药物滥用、水产品掺杂使假、有毒有害物质超标及贝类产品污染等一系列问题都将得到很好的解决。
