根据《江西省优势水产品出口基地建设发展规划(2002年-2010年)》,江西省计划用5-8年的时间,通过采取建立一批优势出口品种标准化养殖示范区,加快出口品种的良种繁育体系建设,完善水产养殖病害防治、水域环境监测和水产品质量监督检测体系,培育并扶持一批产业化重点龙头企业。
同时,该省针对目前优势水产品出口品种的选育、养殖、加工、储运、保鲜等环节的一些突出技术问题,组织省内外的科研院所、大专院校和推广机构的科研人员进行技术攻关等一系列的措施。为实现水产品的出口创汇1亿美元的奋斗目标,江西重点建设五大出口基地,即鳗鱼养殖加工出口基地、虾蟹养殖加工出口基地、珍珠养殖加工出口基地和以鳜鱼、彭泽鲫、等为重点的鲜活鱼出口基地,使创汇渔业成为地方经济发展的一个重要的支柱产业和新的经济增长亮点。