"今年虾卖得不赖，就是价格低点，反正卖得挺好的。往年皮皮虾，这个时候每公斤25元，今年每公斤 16元；往年南美白虾最低是每公斤 30元，今年才每公斤20多元钱。"在位于北京的一个大型水产批发市场里，一档主对笔者说。但笔者了解到并不是所有的价格低的水产品都像基围虾那么好卖，尽管和其他类的水产品一样，它们的价格与去年同期相比，也都出现不同程度的下跌。
但从销售的情况看，冷冻类的水产品销售情况就不一样。冷冻产品的价格明显下降。以前一盒虾能卖五六十元，现在一盒十几元钱，很明显价格下降。那么是什么原因造成价格下跌。从量上分析，现在全国范围内水产品生产量比较大，这些海鲜类产品，尤其每年的八九月份正好是北方虾，也就是天津、大连、青岛、秦皇岛这一带的虾大量上市之时，市场供应充足，所以销售都是比较旺盛的。
以北京市场为例，去年北京人均GDP(即国内生产总值)已经超过 3000美元，按GDP与消费水平的关系，北京人的消费水平已经达到中等发达国家的水平，而这个消费水平就致使这些海鲜类的产品走向大众化。由于需求量的增大，更进一步带旺了北京的买方市场。
由此不难看出，由于有了旺盛的市场需求，加之出现了大批水产品南货北销的现象，已经把北方人原来消费水发制品和冷冻产品的习惯，逐步被南方的鲜活产品所取代。就像现在市场上的大量鲜虾多是从南方空运而来的一样，由于南北方货源充足从而使整个水产市场呈现出供大于求的现象，价格自然也不会太高。另据有关部门预测，随着十一、 元旦、春节等节日的到来，鲜虾的价格会呈现出稳中有升的趋势，但总的来看市场价格不会出现大的波动。
