贵州省实施食品卫生监督量化分级管理制度

时间：2003/10/27 0:00:00 来源：金黔在线

到今年底前,全省各地所在学校(包括幼儿园)食堂要实施食品卫生监督量化分级管理制度,并完成对大专院校学生食堂量化分级管理评审和确定等级工作。同时,启动米、面、油和乳制品等加工行业实施量化分级管理工作,并逐步在餐饮业中推行此项制度。

记者10月24日从省卫生厅获悉,我省将以学校和餐饮业为切入点,全面实施食品卫生监督量化分级管理制度工作,即在原有卫生监督项目的基础上,对食品生产企业和经营单位的卫生管理、建筑与布局、食品贮存、卫生设施等10多个方面的内容进行现场考核评分,然后根据卫生许可审查和经常性卫生监督审查结果进行风险性分析和食品卫生信誉度分级。目标是提高食品卫生监督水平和效率,加强对高风险、食品卫生信誉度低的食品生产经营单位的监督,增加卫生执法的透明度,促进企业提高自律能力,提高卫生监督的总体水平。