北京市工商局新闻发言人刘建介绍，自今年2月《北京市食品安全监督管理规定》实施以来，北京市目前共有40个品种（批次）的食品被强制下架。食品问题比较集中的是竹笋、蘑菇罐头、干菜和水发产品。
有关部门每天对北京市市场销售的米、棉、油、蔬菜、调味品、水产品、酒、饮料等八大类食品进行快速抽检。截至9月26日，已经对25000余个样本进行检测，总合格率为98％。不合格项目均为二氧化硫含量超标；水发产品中个别样本检出甲醛，合格率为95％。（记者 是兆新）
