９月１５日清晨６时许，记者在沈河区大西菜行附近找到了一家散装奶经销户。一辆“倒骑驴”上面装着两个铝制铁桶，车边的一位中年妇女正忙于将桶底的散装奶装入塑料袋。
“散装奶多少钱一袋？”记者上前询问。
“５００克１元２角。不过今天没有了。”中年妇女答。
看见桶旁边的一个塑料箱内还装有不少袋散装奶，记者忙追问：“这些奶不卖吗？”
中年妇女告诉记者：“这些都是常年订户的奶，一会儿她们会陆续来取的。”此时，仍不断有人询问是否还有奶卖。中年妇女告诉记者：５点多钟的时候，人们就会排起长队争购散装奶，若想买奶，明天还得早点来排队。
最终，记者如愿以偿终于购得一袋散装奶，回家煮开后兑糖，虽然奶面漂着薄薄的一层奶皮，但与名牌袋装鲜奶相比，感觉散装奶奶味淡且浓度稀。
沈阳市商业局有关人士在接受本报记者电话采访时却明确表示：政府规定不准经销未经消毒的散装奶，国家有关方面也有类似规定，沈阳市政府已多次组织各部门集中对未经加工消毒的散装奶市场进行集中整治。
一方面，政府下大气力对未经消毒的散装奶进行整治，另一方面，少数中老年人对散装奶仍情有独钟。一位老大娘告诉记者：散装奶都是凌晨刚挤的鲜奶。鲜散装奶煮熟后上面漂着一层奶皮，营养没有被破坏，营养价值自然要比袋奶高，而且价格也比袋奶要便宜不少。记者对多位消费者进行随机调查后发现，有这种认识的中老年妇女不在少数。
沈阳市卫生监督所食品监督科的吕冰科长告诉记者：春秋两季奶贩往牛奶中加水的现象很普遍，更为可恶的是，在对散装奶的查处中还发现，个别散装奶的生产者往牛奶内添加密度相似的牛尿，这种牛奶只有专业奶站才能发现破绽。
吕冰科长说：对于袋奶没有奶皮、高温将破坏牛奶营养成分等中老年消费者认识上存在的误区，应向她们加大科学宣传力度。所谓奶皮的主要成分是蛋白质和脂肪，袋奶在加工过程中经过震荡将其打碎为小颗粒，更容易被吸收，其营养成分并没有被破坏。另外，袋奶是经过高温瞬间灭菌杀灭有害细菌的，对牛奶营养成分没有破坏，再经过特殊材料包装，保存时间更为长久。倒是一些散装奶经销户因没有保存条件，向鲜奶内加入碱和防腐剂以增加保质期，结果却破坏了鲜奶的质量。（王文郁）
