目前，各乳品企业因激烈竞争而进入微利时代，拓展产品的销售渠道，避免单一经营带来的风险，已成为不少乳品企业亟待解决的难题。正是在这种情况下，武汉扬子江乳业公司从2001年开始涉足便利店的经营，目前已开有近10家分店；武汉友芝友乳业专卖店也已在2002年下半年登陆江城，扩展势头强劲。
目前，各乳品企业旗下的便利店、专卖店已成为各超市、卖场乳品专柜的延伸。在扬子江乳业公司的24小时便利店内，牛奶的销售额占到30％左右。在友芝友“面包＋牛奶”专卖店内，牛奶也是摆放在冷柜里，面包多采用独立密封包装，看上去较卫生。
据了解，这些便利店采用公司统一配送的形式，统一管理，店里的商品在价格上并无太大的优势。便利店的优势体现在其服务和方便性上，承诺24小时营业，满足一部分夜间消费的需求。据称，24小时便利店晚上的销售情况好一些，特别是从天刚黑到凌晨一点这段时间里，营业额可以占到全天的40％以上，而白天的销售额仅占到30％以上。尤其是在晚上12点，是全天销售的一个高峰期，消费群体主要集中在年轻人和一些单身人群上，他们往往工作中途出来“充电”，吃面包喝牛奶，专卖店给他们提供了一种便利的消费场所。
业内人士称，在武汉，便利店还属于新事物，由于城市整体消费水平有限，人们的接受程度还未到那一步，现在24小时便利店已经慢慢开始形成一定的消费群体，但要想得到很好的社会效应，估计至少需要两年左右的时间。谈到对便利店、专卖店这些经营模式的前景预期，各牛奶公司均表示相当看好。尽管目前经营情况不如预期理想，但是公司表示，随着形势的发展，将会继续增开分店。
