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我国着手规范葡萄酒标准

时间:2003/9/1 0:00:00 来源:光明日报
  由中国食品工业协会主办、新天国际葡萄酒业有限公司承办的2003年葡果酒年会,8月19日在新疆石河子落下帷幕。张裕、王朝等50多家葡萄酒企业均派代表出席了为期三天的会议。

  会上,食品工业协会组织有关专家及部分评委对新天酒业受科技部、质量监督总局和国家标准化委员会联合委托研究的葡萄酒标准进行了讨论,并达成了初步共识,迈出了规范葡萄酒标准的关键一步。

  据悉,此次修订的新标准较葡萄酒业原有的标准有较大幅度的提高,而标准的提高意味着门槛的提高,也就是说,不但一些实力较小的葡萄酒厂商将受到限制,即使像张裕、长城、王朝这样的大企业也会受到不小的影响。

  上世纪90年代,葡萄酒业在我国升温。1994年国家质检部门为规范行业发展,制定了一个高水平的国家标。这是一个基本与国际标准接轨的标准。但考虑到大部分厂家当时达到这个标准很困难,中国酿酒工业协会又出台了一个行业标准。“国标”只被定为“推荐标准”,“行标”作为“实际标准”采用双轨制:把葡萄酒分为全汁酒和非全汁酒。虽然避免了部分企业的停产风险,但却为行业的长期发展埋下了隐患,也为一些葡萄酒企业施展“障眼法”、欺骗消费者提供了机会。中国加入WTO后,葡萄酒业面临来自国际市场的巨大冲击,而标准的“混乱”非常不利中国葡萄酒业的整体竞争力的加强。2002年12月,国家经贸委公布了《中国葡萄酿酒技术规范》。《规范》明令废止了《半汁葡萄酒》的行业标准,占据了近2/3的市场份额的半汁葡萄酒终于在“法律上”被淘汰出局。但废除半汁其实只是杜绝了勾兑酒的产生,对提高中国葡萄酒业的整体竞争力,并无实质性作用,因此,“葡萄酒业要想尽快提高发展水平,制定一个统一的高标准是非常必要的。”而这也正是当前国家着手规范葡萄酒标准的意义所在。


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