“今年我们的最大卖点是健康。不仅成品月饼打出的老字号招牌要让人放心，月饼制作中的用料也要让消费者心明眼亮。”桂香村食品中心总经理赵铁兰告诉记者，为了做到这一点，他们在选购原料的环节上大追名牌，并专门开通了质量服务热线和网络热线，随时接受消费者的咨询、意见及建议。
“应该说，月饼国标这道‘门槛儿’肯定会使月饼生产的成本有所提高，但这也恰恰给好品牌的企业提供了更大的市场空间，相当一批质量低下、靠花哨促销过活的小企业被挡在市场门外了。”中国食品工业协会有关负责人透露，被协会刚刚评定为“国饼十佳”的京城老字号稻香村以及外埠的杏花楼、好利来、利口福、莲香楼、米旗、五味和、麦趣尔、滕王阁（乔家栅）和荣华十大月饼生产巨头眼下已首次联手，以“一盒月饼装进十个品牌”的卖点发起了今年中秋的最大一场“月饼秀”，消费者可以在一盒月饼中吃遍全国名牌。这种强强联手的老字号“杂拌儿月饼”的出场，也成为“国标”监督下今秋月饼市场靠质量求生存的一大趋势。
记者同时了解到，虽然成本有所提高，但坚持“平价路线”却是老字号月饼企业今年不约而同的选择。桂香村、功德林、便宜坊、锦芳等老字号推出的数十款月饼中，中低价位的比例占据了绝对主流，其中锦芳小吃店所有的月饼品种每盒都是几十元。（记者李思源）
