中秋未到月饼先行
昨日，记者在武胜路家乐福超市看到，一楼已经专门开辟了一个场地来卖超市自制的月饼。月饼售价差距很大，最便宜的每盒28元，最贵的则达到228元。散装月饼吸引了不少人购买，营业员忙得不亦乐乎，包装精美的月饼则少人问津。
附近一家卖茶叶的连锁店，竟也来抢占月饼市场。记者在茶叶店内看到了很多包装精美的月饼。该品牌最贵的一盒月饼售价308元，这盒月饼的包装形状如一个古朴的首饰盒，正中间还镶了一个相框，相框中是一枚小型张邮票。还有一种售价为每盒120元的月饼，包装为一个小蒸笼，月饼都放在这个“蒸笼”里。
在中商徐东平价超市里，几十个品牌的精装、散装月饼占据了超市的黄金地段，价格从三四元一个到688元一盒不等，每个品牌均有两名促销小姐，阵容相当强劲。商场月饼暂时还未上市，世贸广场总服务台一位小姐说，精装月饼18日左右才上市。
记者采访发现，目前购买月饼的多是急于尝鲜的市民，他们多买散装月饼，精装月饼仅吸引了人气。
月饼四大泡沫
价格：利润翻倍
在各大商场和星级酒店里，凡包装“过得去”的月饼，一般价格都在百元以上，星级酒店的月饼更是贵得令人咋舌，根据包装不同，售价达到288元、388元、599元……甚至上千元。业内人士透露，精装月饼利润至少在50％以上，有的翻倍增长。但其成本并不比普通月饼高多少，顶多就是原料好一些，莲蓉细腻一些，蛋黄稍好一点，果仁月饼里的核桃多一点。高出的成本多在包装上。
包装：穿靴戴帽
买月饼附赠红酒、烟具、茶叶、茶具已不新鲜，甚至还有附赠金餐具的报道。月饼盒也由过去的普通纸盒升级为竹盒、木盒，形状也由方形转变为月形、书形、蒸笼形状等等，花样百出。记者在武胜路家乐福超市看到，百元以下的月饼，基本上都是硬纸盒包装，画面很精美，但装在盒子里的月饼仅用塑料壳包住。百元以上的月饼包装则非常华丽、精致，外包装盒的纸更硬，而且像一本书一样可以打开，内壁写满与中秋有关的诗句，盒内还铺着一层绸缎。与之相比，星级酒店的月饼身价更高。日前记者在某酒店看到，小小的月饼先是“穿上”一层塑料外衣，再包进小纸盒里，然后垫上一层黄绸做的软垫，外面再套上一个精美的硬纸盒，还附赠一瓶洋酒，搭配上餐具、小防潮袋。这样一打扮，6个小月饼的身价就达到了599元。
成分：炒作概念
如今月饼的馅料越来越多样化，各式水果、海藻、玫瑰、冰淇淋、香辣蟹甚至海鲜等等都成为馅料。一些厂家在促销中把月饼当成了保健品，“养生”、“保健”、“美容”、“降血脂”等概念出现。一位星级酒店负责人告诉记者，有些月饼的脂肪、蔗糖含量相对较低，但说月饼可以保健、美容，是过分夸大了月饼的作用。海藻、玫瑰等确实对人体有益，但要想通过吃几个月饼，达到美容等效果，是不现实的。
促销：不惜浪费
武汉某食品有限公司的营销经理杨先生告诉记者，月饼常年以来形成的惯例是：提前一个月上市，前15天纯属“展示期”，仅是营造氛围，为销售高峰做准备，此时在质量和服务上做的一系列文章，也是起准备和预热的作用；后15天销售开始启动，中秋前三天才是月饼的销售高峰期。杨说，昨天该品牌一盒月饼也没有卖，不仅商场黄金铺位“白搭”进去，两个促销员的工资也是“倒贴”。尽管如此，“为了最后3天的销售，这样浪费也值得”。业内人士指出，月饼的高额利润正是厂商20多天促销“本钱”所在。
买月饼送别人 吃月饼别人送
记者随机采访了10位市民，他们全部表示：很少买精装月饼自己吃，买精装月饼多半用于送人。而且，他们吃的月饼，也多半是别人送的。在外贸公司工作的王先生自称非常喜欢吃月饼，但如果自己吃，一般会买散装月饼，送人时才会买包装漂亮的月饼。他说，送人精装月饼，完全是无奈之举，其实精装月饼的做工、材料跟散装月饼差不多。“现在月饼商业味太浓了，人情味却薄了。月饼应该回归传统，不要赶新潮。”
月饼行业标准
去年12月18日，国家有关部委出台月饼行业标准：厂家要将月饼馅料明确告诉消费者。纯莲蓉月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料百分之百使用莲子；莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子大于60％；水果馅则要求配方中水果含量大于25％，低于此含量的只能称为水果味馅。使用莲蓉的馅料应注明“纯莲蓉馅料”或“莲蓉馅料”以示区别，而水果味馅料则要注明使用的水果香精名称。此标准还将月饼分为广式、京式和苏式。如规定广式月饼馅料含量要大于等于70％，粗脂肪为5％～30％，总糖为22％～46％，水分为10．5％～22％。采写记者周素萍 宋雪飞 实习生李晶 樊菊艳
