小型企业产品质量低
从本次抽查结果来看，我省的大中型企业抽查合格率较高，特别是深圳怡宝、达能益力等企业，产品质量较高，达到了８０％以上。而一些小型私人企业质量低下，合格率为５７·６％。
据省质监局质量监督处有关负责人介绍，在我省还有一批小型私人桶装水企业，这种企业生产设备简陋、卫生条件较差，特别是对生产过程控制不严，对桶清洗或消毒不彻底，造成产品细菌严重超标。例如，汕头市天力饮料设备有限公司、茂名市安之宝纯净水厂生产的１８·９升／桶纯净水菌落总数分别达到１００００ｃｆｕ／ｍｌ和９０００ｃｆｕ／ｍｌ，超出标准（要求不超过２０ｃｆｕ／ｍｌ）的５００倍和４５０倍；霉菌、酵母菌分别检出为３５０和５００（标准要求不得检出）。还有一些小厂根本就没有专业检验人员、甚至产品未经检验即出厂。
矿泉水仅４５％合格
在本次抽查的１０２批次矿泉水产品，有５７批次不合格，也就是说，合格率只有４５％左右。造成矿泉水合格率低下的主要原因是明示质量指标不合格，其中明示质量指标项目不合格的就有５０批次，占不合格产品总批次的８７·７％。
据了解，矿泉水的明示指标主要包括溶解性总固体、偏硅酸、ｐＨ值等指标。但是从抽查的清况来看，部分企业在产品标签上只标数据，而没有含量范围。因为不同时期的水质、不同实验室所得出的结果不可能与单一的数据完全一致，所以这些只标数据而不标含量范围的企业较多不合格。另外，部分企业对产品真实情况不了解，使标签上的标示范围与实际含量相差甚远或明示质量指标的含量范围太窄。
微生物严重超标
按照要求，桶装水产品菌落总数在纯净水、天然净水是含量不超过２０ｃｆｕ／ｍｌ，在矿泉水中含量应少于５０ｃｆｕ／ｍｌ。霉菌、酵母菌在纯净水、天然纯净水则要求不得检出。
但从本次抽查结果来看，微生物检验项目中超标最多的是菌落总数，共有１２１批次产品不合格，占不合格产品总批次的５５·５％。霉菌、酵母菌项目不合格的产品为２６批次，占不合格产品总批次的１１·９３％。三个项目同时不合格的产品有２２批次，占不合格产品总批次的１０·１％。
省质监局有关负责人表示，这种现象的存在主要是因为企业环境差，灌装车间的空气净化度未达到要求，臭氧浓度太低未能达到杀菌效果；包装瓶与盖不密封或不匹配，在运输过程中造成第二次污染；瓶和盖在灌装前进行清洗时消毒不彻底等。
标签多数不合格
食品标签是强制性指标。在今年的抽查中，共有９９批次产品标签不合格，占不合格产品总批次的４５·４１％。
按照标准要求，矿泉水桶装水标签必须标明：特征性界限指标、ｐＨ值、溶解性总固体物、主要阳离子和阴离子的含量范围，同时标明含或不含二氧化碳，是天然存在还是人工加入等等。但抽查的矿泉水中，有３３批次产品不合要求，有的只标个别项目，有的甚至完全不标。
另外，抽查发现，一些纯净水厂家为了改善口感，私自添加电解液，或是过滤过程中使水质达不到纯化效果，还有些误将山泉水按照纯净水标准来检验等因素，使实测电导率非常大，超过标准４—６倍，是完全不能饮用的纯净水。(记者 杨彩芳)
质量较差的饮用水品牌
１、逸康牌桶装纯净水
２、福临门牌饮用纯净水
３、燕岭泉牌优质饮用纯净水
４、宝来牌饮用纯净水
５、贺众牌活性饮用纯水
６、天力牌纯净水
７、安之宝牌饮用纯净水
８、花之川牌纯净水
９、碧之泉牌优质饮用纯净水
１０、滴滴真牌饮用纯净水
１１、日月泉牌优质饮用纯净水
来源：广东省质监局
