资本运作、销售重心转移、明星助阵
奶市今年三大热点
乳业成为资本追逐新热点
巨大的市场，丰厚的利润，吸引着众多的追逐者，中国乳业正在成为活跃资本追逐的新热点。
业内人士分析认为，目前，国内乳品四大市场：华北、华东、华南及西南市场都已被强势品牌占据，其中，华北市场是三元的天下；华东市场龙头理所当然是光明；华南市场被内蒙古兵团蒙牛、伊利占据绝大部分市场份额；新希望后来居上，坐上西南市场头把交椅。光明、三元、蒙牛、伊利、新希望等牛奶品牌形成了第一阵营。
新希望利用资本在乳业尝到甜头。从去年至今，新希望在全国通过收购、控股、兼并等方式重组了10多家乳品企业，短短一年时间让新希望跻入乳业第一方队，显然是得益于资本之力来实现的。
乳品市场不只新希望一家看好，也不只新希望一家才有资本。紧接着，娃哈哈、汇源、维维等饮料巨头利用资本在国内四处跑马圈地。特别值得一提的是，资本大鳄德隆集团下一个目标就是乳业。德隆相关负责人表示，德隆集团已与乌鲁木齐农垦乳业集团联合发起成立新疆兵地天乳业有限公司，目标剑指“全国乳业十强”，看来“野心”一个比一个大。
与此同时，光明、伊利利用股市资本在国内进行一系列并购。尚未上市的蒙牛借助国际资本为进一步扩张奠定了资本基础。
此外，台湾统一企业推出的乳酸菌饮料也在内地上市；东方新希望和华润集团通过参股或间接投资的形式染指乳品市场。
业内有2003年是中国乳业市场躁动的一年，更是各个巨头资本追逐的关键年的说法并不为过。
新希望乳业负责人在接受记者电话采访时表示，新希望在短短一年成为西南乳业市场霸王，是以资金雄厚、大手笔地运用资本运作，整合区域强势品牌达到预期目标的。
显而易见，按照新希望乳业负责人的说法：中国乳业进入了资本的时代，牛奶市场的话语权掌握在有钱人的游戏规则中。
乳业市场全面开花
乳业市场不断有新面孔进入，注定了乳品市场竞争越发激烈。
2003年以前，国内乳品厂家把销售重点放在大、中城市市场。
“一杯牛奶强壮一个民族”最早被大城市消费者所接受，于是，光明、三元、伊利、蒙牛等巨头把市场重心放在大都市，经过几年的精心培育和竞争，一线城市牛奶市场竞争已白热化，几大巨头在成熟城市市场已取得相应份额，接下来要做的是寻求市场空白点的拓展。
竞争则思变。进入2003年，几大巨头都不约而同地把以大城市为市场重点的营销策略转移到二、三级市场，兼顾城镇与农村市场。
来自中国乳品工业协会的权威调查数据表明，农村乳品市场容量为100万吨，这个数字是前年国内液态奶总产量的一半。而当前农村市场年人均消费牛奶平均不到100克，富裕起来的农村市场让乳品厂家笑得合不拢嘴。毫无疑问，哪里有市场，乳业巨头的战车就开到哪里。
草原兵团伊利、蒙牛在把广东市场做到极限后，率先把触角伸向毗邻广东的福建市场。福建作为中国经济相对较发达的省份，其市场人均乳品消费量在全国相对居于前列，蒙牛、伊利率先杀入，顿时做得风生水起，“过江龙”打败本地品牌，二者在福建市场做到了强势品牌位子。接着，二者在全国二、三线市场遍地开花，抢得了市场先机。
相比蒙牛、伊利率先对二、三线市场开拓而言，三元、光明只是相对较慢一拍，但并不意味它将放弃此市场。
业内人士分析，现时，在中国许多二、三线市场，三元、伊利、蒙牛、光明几个品牌形影不离，由此可见市场竞争的残酷，更能分析出大城市市场与二、三线市场、甚至农村市场，巨头们一个都不想放弃。
明星“吆喝”广告助阵
在中央电视台2003年黄金时段广告招标会上，乳制品企业出尽风头。除了光明、伊利、蒙牛、三鹿、完达山等老面孔外，山西的恒康、福建的长富、青岛的圣元等地方品牌迅速浮出水面。乳业广告成为2003年中国快速消费品市场的一大亮点。
广东省奶业协会副会长王丁棉表示，受奶源基地限制的乳品行业具有极强的地域性。在解决了运输、乳制品食用安全的情况下，乳制品行业势必要走跨区域经营的通途。作为最有效的行销手段，广告已成为乳制品行业迅速蹿红的“绿色通道”。“我们从一个内蒙古的地方品牌成为全国知名品牌，依靠广告投放让飘着奶香的蒙牛牛奶走向全国，广告宣传功不可没。”蒙牛牛奶深圳公司总经理乌日娜对此深有感触。
光有广告还不够。与其它产业一样，近年来，国内乳品厂家也流行请“明星”做形象代言人，为厂家在不同场合卖力“吆喝”其产品。
光明是乳品行业第一个请明星助阵的品牌。2002年，著名跳水运动员田亮出任光明乳品品牌代言人。接着，知名足球运动员杨晨在各种版本的广告中畅饮“三元牛奶”。之后，世界体操冠军李小鹏当上山西恒康乳业的形象代言人。
光明、三元、恒康不约而同请体育明星做代言人，正好与牛奶产品健康、营养的产品宣传方向极为吻合。
王丁棉对记者表示，极具实力的乳业品牌已不满足于单纯地做产品广告，请来明星为品牌卖力“吆喝”可以更好地倡导牛奶是健康、营养的生活必需品，更有可能让其品牌在牛奶大战中脱颖而出。(记者 夏显平)
