日前，帕玛拉特的中国总部已决定将意方管理人员全部撤离南京，而合资公司———南京帕玛拉特乳品公司则由南京奶业集团旗下的卫岗奶业公司全权托管。这表明意大利乳品巨头帕玛拉特正在从中国市场淡出。
正当三元、光明、蒙牛、伊利、新希望等国内乳业巨头展开混战之时，刚刚成立一年半的帕玛拉特（南京）乳品有限公司生产的帕玛拉特牌乳品正从中国市场渐渐消失。
和卡夫、达能一样，在进入中国的时候，帕玛拉特也曾意气风发。
帕玛拉特并不愿意看到这样的结果，“退场”对这家排名全球第六、液态奶生产高居世界第一的意大利乳业巨头毕竟不是什么光彩的事情。
在进入南京之前，销售收入超过70亿欧元的帕玛拉特已经先后在黑龙江、天津等地建立了现代化的乳品加工基地。面对急速增长的中国市场，遍地开花一度成为帕玛拉特扩张策略的首选。于是，帕玛拉特在2001年7月决定，和南京奶业集团一起，设立投资总额约为7000万元人民币南京帕玛拉特乳品公司，股权比例分别为65％和35％，随后绝对控股的帕玛拉特从意大利调兵遣将空降进入合资公司把持各个重要的管理岗位。然而，好景不长，从去年初开始，产品销售直线下降，到年底，亏损额竟达到了1500万元。更为致命的是其成本费用太高，背离了市场价值规律。帕玛拉特在中国的管理成本、工资成本居高不下，导致生产销售越多，亏损越大，在本土企业以及上海光明的冲击下几乎难以支持。
另外，事实证明，拥有技术、资金、品牌等强大优势加上一批年薪百万元的外籍高管并不能确保成功。
而此次接手帕玛拉特的南京奶业集团是江苏本土最大的乳业巨头，旗下的南京卫岗奶业目前销售额已经达到10亿元。目前，南京奶业集团在上海、泰州、芜湖等6个地区建立了6家分公司。有了南方农区的建成和帕玛拉特的技术，南京奶业集团有关人士表示，南京奶业集团的目标将是国内乳业的前三强。
此次，采用托管方式可能是南京奶业集团对未来的收购选择的一个过渡方式。南京奶业集团董事长蔡敬东透露，托管合资公司以后，根据双方定下的“三年协议”，帕玛拉特的资产并不撤走，生产线、工艺、配方依然采用帕玛拉特的，而南京奶业集团将在三年内实现逐步减亏，三年后要做到基本盈利。
中方的意图也比较明显，可以免费得到一流的生产线，可以沿用外方的配方。但仅仅如此吗？一位知情人士分析，如果合资公司顺利扭亏的话，作为南京奶业集团来说，即使帕玛拉特三年后回来了，在管理方面，作为小股东的他们也将拥有一定的话语权，而那时，市场秩序也将更利于国际性经营。
在业内，有一个人所共知的“秘密”———洋品牌长期以来向国产乳业提供奶粉。这本身就是一个很好的利润来源。而目前我国国产液态奶产量中有一半是用进口奶粉冲兑而成，也就是说，“洋奶”不露面也可以赚大钱，它们暂时从生产领域退出或许会使将来的反攻更具实力。
同时这一系列的“洋奶”撤退事件，业内人士认为，“水土不服”并不是全部原因。在国产乳业品牌进行混战之时，一些本来就不熟悉中国市场的国际品牌似乎更愿意从自己的弱项———产业经营中抽身出来，待大局初定时，一掷千金的洋品牌再将看得上眼的品牌买回来并非难事。从这个意义上讲，帕玛拉特并未真正离开。
