去年年初，《人民日报》刊登的一则消息引起关注：陕西省2001年初承接了来自欧洲的300吨“粉红女士”苹果订单，但到秋冬交货时，全省果区只收购到60吨“粉红女士”，其中仅有20吨为合格产品，得来不易的国际订单就这样“飞”了。
日前，记者入农户，访果区，得到一个振奋人心的消息：一年过去了，“粉红女士”已款款走出国门。陕西的水果产业，也正在发生深刻变化。
争得国际市场“入门券”
———第一车间在果园里
“粉红女士”是国际上有名的苹果品牌，它色艳形正，酸甜爽口，极耐贮藏。去年秋冬以来，“粉红女士”出口打了翻身仗。2002年先后收购200多吨，出口合格率由33％提高到90％。
承接“粉红女士”欧洲订单的华圣企业（集团）股份有限公司，是陕西省最大的果品出口企业。记者来到该公司位于西安草滩镇的气调库房分检处理车间，只见从果农那里收购来的一箱箱红艳艳的苹果，经过浸没机的冲洗，然后进行分检、打蜡和装箱，再被送进大型集装箱内，由一辆辆载重汽车运到海关出口。该公司副总经理王鹰说，我国加入WTO之后，WTO成员国对中国水果进口关税一律降到1％至3％，大大有利苹果的出口。他说：“真正的第一车间不在这里，而在农户的果园！”
记者来到乾县，该县果品营销协会会长、新阳乡西郭村党支部书记侯彦民说，出口苹果必须外观色艳，内在质量优，无农药残留。华圣公司给我们下订单，所收的苹果都有编号，编号上注明产地所在的县、乡、村和户。如出现问题，就可追查到具体村户。因此，现在农户都知道，要把苹果卖上好价，能出口，就必须严格按国际标准务果，不仅要在含糖、脆、酸度和农药残留上达标，而且果形和着色也要美。
“‘华圣’要求可严了！”记者来到寨里村果农陈岳家，他拿起自家产的一个红苹果说，“你猛一看这个苹果色泽艳丽，形状美观，其实不合格。你看，这里有点果锈。”他告诉记者，前些年不懂技术，粗放务果。自从“华圣”来村下订单收购苹果之后，才知道了技术和质量的重要性，他每年都到礼泉自费学习务果技术四五次。以前苹果没有套袋，着色不好，农药残留量超标，现在实行套袋，使用无公害农药并减少喷洒次数，原来果子每斤才卖五六毛钱，现在一斤能卖一块五六毛钱，出口的更贵些。他们家靠苹果盖起了小洋楼。据了解，全村靠种苹果致富，光银行存款就已超过300万元！
“粉红女士”曾经的窘境引发思考
———最佳苹果优生区不等于最佳果品
“粉红女士”在国际市场上很受欢迎，尤为欧洲人青睐。1995年，陕西省果树研究所从澳大利亚引进“粉红女士”，2001年开始在富平、合阳等县推广试栽。澳大利亚和英国的苹果专家来陕西考察后，认为陕西自然条件优越，“粉红女士”的生长表现优于原产地。
然而，陕西苹果由于农药残留超标和果形不匀、着色不艳，加之长期滥用化肥，造成土壤有机质减少，直接影响了苹果质量和市场竞争力。
华圣企业（集团）股份有限公司董事长李大灿对记者说：最佳苹果优生区并不等于所产的苹果都是最佳果品。如果果农仍按传统方式种果，生产简单，管理粗放，难免“果熟堆成山，转眼烂成片”，出口商也只能望果兴叹。他认为，陕西苹果要大踏步走出国门，果农就要增强商品意识，依照品牌章程，依靠科技，提高质量。
面对市场淘洗的不仅是“粉红女士”，还有整个陕西果业。2001年，全省苹果种植面积37．4万公顷，产量391万吨，居全国第二，然而出口量仅占全国的0．8％，加上边贸出口，也只有总产量的10％左右（约40万吨）。
陕西省果业管理局副局长李利告诉记者，陕西省委、省政府十分重视陕西苹果生产，把发展以苹果为主的果业作为全省6大支柱产业之一，采取了一系列措施。2001年，提出了“大改形（稀植、稀枝）、强拉枝（果枝下垂90度至110度）、巧施肥（增施有机肥，调整氮磷钾肥比例）、无公害（禁用高毒高残留农药，控制化肥用量）”四项关键技术，并于去年3月全面推广。
2002年，全省果业增加值达40亿元，比上年增长16．7％；果品总收入达140亿元，增长12％。果品使果区1000万农民人均增加纯收入达910元。
“粉红女士”走红国际市场
———陕西苹果出口看好，路仍很长
现在，海外果品市场的大量订单“飞”到陕西。人家说，凡是合格的“粉红女士”，有多少要多少！不仅“粉红女士”，而且陕西出口的红富士、国光、乔纳金、秦冠等苹果也在国际市场上成了抢手货。
陕西苹果出口东南亚、东欧、西欧和中东20多个国家和地区，不仅打破了中国苹果不能进入欧洲市场的神话，而且打开了北美高档果品市场。在去年冬季，加拿大政府批准陕西苹果可以直销加拿大。陕西省委书记李建国说：“陕西生产的农产品，真正能卖到全世界的是苹果！”
但这仅仅是第一步！
专家认为，全世界每年需要1．25亿吨苹果，市场短缺6000多万吨，陕西苹果可更有作为。关键是调整结构，优化品种，科学管护，千方百计提高高档果率，缩小产后商品化处理以及保鲜、贮运、包装与国际先进水平的差距，加强宣传和推销力度。据了解，陕西省将于3月中旬组织大型推销团，带着20吨新鲜苹果到俄罗斯召开苹果推介会。
我们期盼，陕西苹果走向世界，不是“款款而行”，而是“大步流星”！
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为什么“粉红女士”在陕西生长优于国外原产地？陕西和西北黄土高原拥有符合苹果生长的7项气象指标：年平均气温在8至12摄氏度，年降水量在560至750毫米，1月中旬年均气温大于零下14摄氏度，年极端最低气温大于零下23摄氏度，夏季月均气温在19至23摄氏度，年气温大于35摄氏度的天数少于6天，夏季平均最低气温在15至18摄氏度。这里是世界上公认的最大的苹果优生区，同时还具有远离工业污染、生产成本低、投入产出比高等特点。（记者 孟西安）
