苹果梨是延边自治州的特有资源，果形扁圆，底色黄绿，酷似苹果。特点是果大肉多，果核小，汁液丰富。果内含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养物质。延边苹果梨是国内惟一能生产苹果梨的地方，由于气候等原因，苹果梨在其他地方种植均没有取得成功。延边现种植面积9万亩，年均产量8万吨左右。
长期以来，苹果梨一直以果农自销为主，没能形成产、销体系，市场局限在省内；另外，由于不注重宣传，延边苹果梨极少见诸于国内媒体。苹果梨的产量虽不断增加，市场却不见起色，在国内鲜为人知。
据北京汇源饮料食品集团延边有限公司办公室主任刘胜军介绍，北京汇源饮料食品集团与延边华龙集团合作，引进国外设备，加工100％苹果梨原汁饮料，但去年底试销受阻，致使今年不敢多收。看来，资源无名，即便借助知名品牌，往往也不会成事。北京汇源饮料食品集团延边有限公司认为，要做好苹果梨汁饮料市场，必先要加大苹果梨的宣传，打出原料品牌才行。
