就在国内的乳品大战如火如荼的进行之时，中国推广学生饮用奶的序幕已经被拉开，继北京、天津、上海、广州和沈阳５城市被列为首批试点城市后，又有来自２５个省、市、自治区的多个城市，被国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室批准为推广实施城市。学生饮用奶成为奶业发展的一个新平台。
囊括２亿学生消费市场
据统计，我国共有中小学生２亿多人，学生强化营养的问题受到社会各方关注；学生饮用奶工作在北京、天津、上海、沈阳和广州５个城市开展试点工作，到目前为止，已有２０００多所中小学校进行学生饮奶试点，每日供奶约６０余万份。
国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室的负责人表示，从２００１年起，北京将用４年左右的时间，在全市中小学校基本普及学生饮用奶。先在东城、西城、海淀、朝阳、顺义以及大兴６个区进行试点。然后开始在全市范围内逐步普及。到２００３年年底，城区组织学生饮奶的学校力争达到９０％，近郊区将达到８０％，远郊区（县）达到６０％。到２００４年底，力争在全市中小学校基本普及学生饮用奶。
据悉，目前我国人均年消费粮、棉、油、肉、蛋、蔬菜等已达到甚至超过了世界平均水平，只有奶类消费远远低于世界平均水平，仅相当于世界平均水平的１／１５。即使在全国人均牛奶消费量最高的北京、上海地区，也仅达到人均３０公斤左右的水平。按现行奶价计算，每年人均用于牛奶消费的支出仅为１００元左右，不足年均收入的１／１００。因此，推广学生饮用奶计划不仅可以提高青少年的身体素质，更重要的是培养青少年一代的饮奶习惯，同时在开拓消费市场、培养未来顾客的忠诚度、提升企业开拓市场的技术水平和能力等方面具有巨大作用。
国债贴息支持６％
国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室的负责人称，现在学生奶的推广工作还处在初期，在塑造奶业品牌方面还存在一些问题。有一些学生奶企业不敢发展学生奶，还有一些企业虽然拿着牌子，但并不生产学生奶。这其中的原因主要有，企业担心产品出事，影响企业的品牌和形象，更重要的是学生奶价格比较低，很多企业认为这是赔本赚吆喝，还有一部分原因就是进入学校还有很多困难。
针对这些问题，国家将对学生奶的各定点企业给予支持。对重点奶业企业技术改造进行国债贴息，对现在正在申报明年的技术改造项目的，贴息率是６％，也就是说，企业贷款１个亿，可以补贴给企业６００万元。同时今后还将进一步加强对学生奶奶源基地建设的拨款，在税收方面实行优惠政策。
企业准入门槛日产５０吨
对于想要生产学生饮用奶的企业，国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室将定点生产企业的日收购奶源量定为５０吨，以便把学生饮用奶的生产交给一些规模大的、加工设备较先进的厂家来生产，对产品的质量安全系数会大一些。
具体来说，就是具有稳定、优质的鲜奶原料基地，奶牛饲养达到规范化要求，卫生防疫体系健全。原料奶要求采用机械化挤奶设备，管道输送，低温冷藏运输的鲜牛奶。具有符合相应规范要求的生产工艺和设备条件，例如必须具有超高温瞬时灭菌、无菌包装设备。要求每份奶的单件包装净含量为１８０毫升、２００毫升、２５０毫升。同时，在包装上必须印有统一的学生奶标识。同时还要拥有健全完善的经营管理制度、质量保证体系和必备的检验仪器以及素质良好的专职检验人员。 (记者 张月)
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学生饮用奶
学生饮用奶广义上可理解为在校专供学生饮用的牛奶，国际上简称为“学生奶”。“学生奶饮用计划”是指由政府提倡并在政府的行政与政策的支持下，通过专项计划向在校中小学生提供由定点企业按国家标准生产的学生饮用奶。在该项计划的实施中，国家实行统一的管理，并对定点生产企业的质量标准、销售方式、销售范围、销售价格和消费对象等都有一定的限制性规定。
