光明、伊利、蒙牛等奶业巨头直驱广东战场贴身肉搏，光明甚至大推“纯鲜”牛奶破了本地奶企的最后一道防线，令广东奶业市场价格压力越来越大。
广东奶价会大幅跳水吗？业内人士在接受本报记者采访时一致认为，今年奶价不会出现大起大落的现象，超高温灭菌奶有可能微调，而“纯鲜”牛奶价格将继续坚挺。
长寿奶价格将下调
在广东市场，伊利、三元、光明、蒙牛贴身肉搏，２５０毫升的超高温灭菌奶（即长寿奶）售价在２元左右，本地奶业企业深感压力。
据省奶业协会理事长王丁棉介绍，广东鲜奶的收购价向来很高，这源于人工费及综合成本一直居高不下。目前，广东并没有天然牧场，全靠人工饲养，一头奶牛的成本是３５００元，而北方仅需１５００元左右。加上气候原因，广东奶牛产奶量仅是北方的一半。如此一来，广东牛奶生产成本在全国“名列前茅”，鲜奶的收购价是北方的１·５—２倍。因此，北方品牌如伊利、三元等远道而来，每盒长寿奶比广东品牌还要便宜好几毛钱。但北方奶凭借低廉的产地成本，远征长涉仍有可观利润。长寿奶是北方奶挥师南下的最有力武器。据统计，北方奶在广东长寿奶市场已占领四分之三的份额。
为争夺市场，广东奶企近来已有所动作。广美香满楼畜牧有限公司总经理时毓栋告诉记者，香满楼前不久已在价格上作出调整，２５０毫升利乐装长寿奶售价原为２·４元左右，现为２·２元，在好又多的１２盒装售价为２４元，即２元一盒。他说，长寿奶目前售价虽已比较低，但今年还有下调空间。风行牛奶公司副总经理谢文祥表示，将看市场行情再作调整，充足的奶源就是他们的有力后盾。风行长寿奶２５０毫升利乐装原为２·４元左右，现也调整为２·１元。广东燕塘牛奶公司副总经理王豪说，燕塘超高温灭菌奶离出厂日期不到一个月就卖出去了。但全国性的品牌南下扩张，燕塘只好顺应市场走势，价格微调，但不会大幅降价。他觉得，单纯的价格竞争难免陷于被动，只有提供附加值高的服务，才会保住市场份额。
鲜奶不可能说降就降
燕塘副总经理王豪说，广东的奶业市场消费已经越来越理智了。由于消费者对品牌的一贯认可和口味习惯等，本地奶企还是有一定市场。鲜奶，依然是业内人士异口同声提到的有力抗衡武器，价格不会有什么大的变化。上海光明前不久在广东市场推鲜奶，是委托本地奶企加工的，价格比本地奶企低１角到３角，这是推广期的缘故。
时毓栋说，一个半月前面世的香满楼“鲜健”牌２３６毫升巴氏灭菌奶在市场推广期也仅售２元。他直言，希望通过“鲜健”的新品牌形象、包装和口味，打破香满楼一贯给人的高不可攀的形象，进一步测试市场反应。他说，光明入粤是价格下调的导火线，但并非最终动力。外地品牌的奶价低，得益于大规模生产的规模效应，香满楼不会拿自己的短处与别人的长处拼，将在产品组合的多元化上大胆创新。
谢文祥也透露，风行不搞低价竞争，继续主打新鲜牛奶，去年１１—１２月的销售总量上升了２０％左右。目前，风行的２００毫升鲜奶和酸奶售价为１·９元—２元，他觉得，受成本问题所限，广东奶品市场不可能说降就降，更不可能为了低价而牺牲质量。风行作为驰名老企业，拥有一帮习惯了其口味、接受了其品牌形象的固定消费群。风行之所以能“临危不惧”，对市场价格变动相对“不敏感”，主要是拥有自己直接控制的奶源，一向以质量为先，品牌效应等因素也功不可没。他说，学生奶和售价２·２元的２３６毫升装鲜奶，卖得相当不错，送货上门的瓶装鲜奶仍卖２·３元。
王丁棉也认同企业的观点。他说，广东牛奶市场优质原奶价钱为３０００元—３１００元／吨，稍次的为２８００元—２９００元／吨，当中包括成本、人工、包装、运费、饲料等。奶牛总量又不会突然增多，产奶也有限制，成本一直很高。他很肯定地说，光明控制的奶源有限，鲜奶成本摆在那里，今年鲜奶奶价不会有什么变化。(记者 李有祥 实习生 麦婕莹)
