会议报告指出，作为上海工业的一个重要组成部分，上海食品工业上半年度完成的产值占上海工业总产值6．23％，名列上海产业行业第6位；实现利润30．86亿元，比上年同期增长55．86％；实现税金48．51亿元，同比增长51．63％；全行业资产521亿元，资产水平比上年增长10．7％。在此过程中，一些食品行业机械设备得到更新改造，设备性能接近或达到国际先进水平，众多食品工业企业利用品牌效应扩大了市场份额。食品质量管理水平有很大提高，一部分食品工业企业已加快推行了ISO和HACCP国际质量保证体系，产品合格率上升，行业的无形资产得到了提升，为食品行业的持续发展提供了有力的支持和保障。
鲜冻畜肉、饼干、方便面、味精、酱油、乳制品、饮料等主要产品产量提高幅度较大，食品销售市场总体上得到规范和整顿，有力打击了假冒和伪劣产品，食品安全得到保障。食品行业产销衔接良好，达到基本平衡，名优食品占据市场的主要份额。但是，大米、小麦粉、食用油的销售分别比去年同期下降8．49％、13．74％和9．05％，方便食品、罐头也比去年同期略有下降，分别为1．87％和9．50％。
另据专家们预测，上海国有食品企业在年内将有60～70％转制成股份制企业，竞争力将会大大提高，同时产品结构正在逐步趋向合理，高新技术在食品工业中得到了越来越多的应用和推广，更多的企业已把品牌效应和食品质量安全当作企业的命脉。因此年底实现食品工业总产值增长8％的目标将会提前超额完成。乳品、方便食品、冷冻食品、调味品、果汁、茶饮料、肉类制品、大豆加工产品等行业存在着较大的发展空间，今后几年将会得到茁壮发展；粮油工业产品将得到进一步集中；罐头工业也将会依托中国传统食品的优势，恢复“元气”，走出低谷。
