近年来，郑州的食品工业逐步发展壮大，先后建立起全国最大的速冻食品、面粉加工基地，全国重要的啤酒生产、方便面生产基地。
截止去年底，该市在全部２４类食品工业行业中已拥有２１类，并已建立起比较完整的食品工业体系，全市乡以上独立核算的食品工业企业总数达６５０家，完成总产值１２５亿元，利税２２亿元，固定资产达３８亿元，从业人员１５万人。食品工业已成为郑州市工业经济的第一产业。
该市食品工业技术改造力度明显加大，两年共投入技改资金５．５亿元，经过技术改造和技术创新，工业企业新产品研发能力显著增强，竞争能力明显提高，从而进一步扩大了市场覆盖面，提高了市场占有率。
非公有制食品企业的快速发展，也是郑州市食品工业迅速崛起的重要原因之一。随着改革开放步伐的加快，该市食品工业呈现出投资多元化的发展势态。目前，该市已建立起以郑州太古可口可乐饮料公司为代表的近百家三资食品企业。同时，又涌现出了一批如三全、思念、金苑、天冰等年销售额超亿元的民营企业。据统计，该市非公有制食品企业目前已有４００多家，年产值达到８４亿元，占到该市食品工业总产值的８０％以上。（实习记者 李冉）
