据《中国食品报》提供的情况，今年１－９月份，武汉市新鲜乳品的收购量为４万余吨，而该市生产企业的实际市场投放量却有近７万吨，再加上部分外来产品，复原奶几乎占到了该市市场总量的一半。
今年前９个月，武汉市奶牛数量增加了１０％，而乳品和乳饮料加工量增长了３６％。这是由于复原奶制作成本较新鲜牛奶低３０％左右，受利益驱使，一些企业热衷于从国外进口奶粉炮制复原奶，并对产品包装有意不作标识，或者淡化处理标识，从而欺诈和误导消费者。
武汉市规定，该市所有乳品、乳制品生产企业必须严格按照国家标准生产，无论是鲜牛奶还是复原奶，都必须明确标注。生产加糖鲜牛奶产品，其脂肪含量不得低于２．４％，蛋白质含量不得低于２．２％。配料表及成分含量均须在销售包装的显著位置标明。含乳饮料商品的包装则应注明“含乳饮料”字样。生产巴氏杀菌乳和“学生奶”禁止使用复原奶。
据悉，武汉市各奶品生产企业将先期用两个月时间进行自我整改。明年元月起，有关部门将对各企业逐个检查。
