和路雪中国区总经理孔澎韬告诉记者，“喜新厌旧是时尚难移的秉性。为了时尚人群的消费观念，今年和路雪的一个大变动，大约有３０多个产品——占到整个产品线６０％的比例是新的，同时启动了冰淇淋概念店的尝试，比如开设冰淇淋亭子、冰淇淋店等等，来吸引城市中的时尚者。”
年初和路雪冰淇淋在国内的第一个品牌直销店——和路雪冰吧宣布开业。冰吧选址于北京王府井大街南口的东方广场——全北京地价最高、人气最旺的商业地段。这家店与不久前在上海南京路商业中心开业的外卖亭南北遥相呼应。由此，和路雪宣告踏进冷饮食品零售业，开始了另一种销售模式的尝试。
“和路雪冰吧”瞄准的就是时尚青年的休闲场所。和路雪冰吧不仅销售和路雪产品，还会有咖啡等热饮甚至休闲食品，开店目前只是尝试，和路雪暂不会以零售店作为主业，但会不断寻找合适地点开店。而在这项业务上，和路雪已经将自己主要的竞争对手锁定麦当劳。
有业内人士分析，对店面的投资要远远高于发展传统的营销网络，而几年来调整为大众化中档产品的和路雪形象能否为精品店招徕更多的客人也还未可知，和路雪此举谋利倒在其次，主要目的还是扩大品牌的影响力——借此业务走洋快餐的“文化”路数，可以培育一批认同和路雪产品及文化的忠诚消费者。
出任中国地区的职务刚好满一年的孔先生却是清醒多于喜悦。“过去的几年中，市场变化相当快，消费者购买习惯和模式都发生了很大的变化。譬如，六七年前消费者习惯小杂货店买冰淇淋，现在则可能会去大卖场或超市等等。冰淇淋行业都把力气花在了相互竞争、打价格战上，和路雪也不例外。但是作为这个行业的领导品牌，我们认为是摆脱这种恶性循环的时候了，应该真正从消费者利益出发建立品牌，在市场投资上真正做些有建设性的工作。”
