郑州牛奶市场近期竞争激烈，商家纷纷推出新的品牌和促销手段，“酸牛奶”、“酸酸牛奶”、“纯牛奶”、“高钙奶”、“特浓奶”等各种产品让消费者眼花缭乱，有的牛奶价格甚至快要比水便宜了。
７月份，被业内人士称为乳品行业最大一次的促销潮席卷郑州，市场上２５０毫升盒装的光明牛奶从每盒２．５０元跌到了２．００元；伊利和蒙牛２５０毫升牛奶也从原来的２元以上跌到现在的１．８０元。而２５０毫升纸袋装的牛奶更是跌得有些“惨不忍睹”，其跌幅达到５０％。超市里“买一送四”的广告随处可见，２块钱可买４袋合计１０００毫升的牛奶。有人算了这样一笔账，装２５０毫升牛奶的纸袋外包装每只成本０．７０元，２５０毫升的牛奶成本约为０．７０元，两项相加成本需１．４０元，而目前不少品牌的牛奶价位都跌破了这个底线。
郑州牛奶价格缘何出现如此不正常“低”价现象？谈及降价的理由，各个厂家都提出拓展市场是他们的主要目的。他们认为，降价是促销行为，是为了适应市场所做出的暂时的价格调整。伊利郑州经销处有关负责人也明确表示，“伊利”还能把价格降下来。据了解，去年的价格战已使光明、伊利、山盟等企业赢得了市场。一些中小企业面对竞争态势，只得硬着头皮跟着降。
商界有关人士认为，目前郑州乳业市场还处于初级阶段，现在卖奶的企业谁也没占到绝对优势，处于“三足鼎立”阶段。经过一段时间的激烈市场竞争后，市场最多容纳３到５个品牌存在。当然，最终商家不仅靠价格，还要靠品牌和质量，才能立足市场。
