天气渐渐转凉，但浙江奶业市场的竞争却悄然升温。前些天，以种植优质苜蓿草为主的横店草业与浙江省有着70多年历史的乳品“老字号”燕牌喜结连理。联姻后，股份占有60％的横店将对燕牌注入巨资，而燕牌将以品牌和技术作价投资，准备花3年时间，把新“燕牌”打造成省内第一品牌。此举吹响了浙江奶业市场重组整合的号角，在业内引发了不小的震动。
战火从北烧到南
就在燕牌与横店草业传出结亲消息的时候，来自国内乳业界的大动作也是一个接一个。跨国公司瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等先后在黑龙江建立了自己的奶源基地和生产基地；北京三元在上海光明抢夺北京市场的同时，反戈一击，吞并了上海全佳，浙江娃哈哈集团、横店集团和四川希望集团等一些实力雄厚的食品、电子、饲料企业纷纷看好乳业，先后进军乳品行业……乳业市场的战火正从北方迅速南下，并日趋白热化。
竞争的惨烈正好说明了这一行业的诱人前景。据权威机构分析，我国人均乳制品消费还非常低，世界人均104公斤/年，发达国家达到320公斤/年，我国人均却还只有7公斤/年左右，在世界各国中排名倒数几十位。从1978—1998年的20年间，国内奶业成长迅速，年平均递增率达11.6％。其中增长最快的是液态奶，4年来增长了189％。去年全国奶业总产量已达1120万吨。浙江在这两三年间，同样经历了乳业发展的鼎盛时期，奶业销售量平均每年增幅都在10％以上，成为浙江省食品工业中发展最快、成长性最好的产业之一。
据了解，目前浙江省有着上百家乳制品加工企业，但都属于地域性很强的地区品牌，很难走出地域限制。而长期以来，除了光明等大品牌尚在全省各地占有一定份额外，浙江省各地基本保持住了区域性品牌与大品牌兼容的态势。杭州市也类似，燕牌、双峰、美丽健等三四家乳制品企业以天时、地利、人和的优势，在家庭订户上占据较大份额。然而从去年开始，随着国内乳业竞争的不断升级和蔓延，偏安一隅的浙江乳业市场过完了短暂的蜜月期，迎来了硝烟弥漫的2002年。
浙江乳业疲态渐显
据有关资料，我国现有1600多家乳品企业，日加工能力超过百吨的企业只占5％，50—100吨的占40％，其余绝大部分是日加工能力在20吨以下的中小企业。
浙江省的上百家乳制品加工企业中，美丽健、燕牌、李子园、杭江等日加工能力在50吨左右，大部分企业属于日加工能力在20吨以下的中小企业，处于低产量、低质量、低效益的“三低”状态。从市场发展前景来看，未来奶类产品消费增长的重点主要是液态奶。由于本地企业具有靠近奶源供应地和开拓市场上的好处，因此外地品牌对浙江乳业市场的冲击短时间里并不会很大。但需要关注的是，外地和国外奶类生产企业也可能采取在奶源地附近投资设厂、就近消费区生产的模式。这使得浙江省众多中小乳制品加工企业的发展和生存环境日益严峻。
据了解，浙江乳业从去年开始显露疲态，特别是今年“3·15”央视曝光是引发浙江乳业弊病的导火线。那一天晚上，央视公布了国家质检部门的抽检结果，除了燕牌未被点名，杭州其他两家规模较大的乳制品加工企业都榜上有名。市场对此的反应非常强烈。尽管企业全力弥补损失，但留下的印象是很难在短时间里消除的。6月份，“无抗”奶风波又起，又是国内大型乳品企业首先发难，浙江省众多中小企业不得不被动接招。虽然“无抗”风波很快被权威部门中国乳业协会喊停，但余音至今绕梁。
而竞合就是新起点，基地建设、集约生产、消费引导……竞争中的合作比任何时候更显得重要。双峰、燕牌、美丽健、李子园都清楚地认识到了这一点。
整合时代悄然来临
在浙江省的乳业市场上，目前就已有几十个牛奶品牌。据介绍，这两三年里，每年总有四五个新品牌来到杭州投石问路，每个月中也总有好几个不同品牌的新品问世，而“买一送一”的降价措施更是成了乳品商家的家常便饭。在抢占市场的同时，国内外乳业巨头加快了整合行业的步伐。去年开始，浙江省的乳业市场就已山雨欲来，三元、三鹿、光明、维维、新希望和横店，还有一些外资企业，纷纷来到浙江省向中小企业们暗送秋波。进行一段时间的对比洽谈，“靓女”燕牌把绣球抛给了横店草业。燕牌认为，横店草业有着亚洲最大的优质苜蓿草种植基地，其制订的草畜乳一体化目标也与燕牌的发展思路不谋而合。而横店则看中了燕牌在杭州有稳固而良好的群众基础，有较强的技术力量。
与此同时，双峰和美丽健的合资计划也正在紧锣密鼓地进行中。据双峰副总经理林永裕介绍，新希望集团的代表已经在杭州考察了本地乳业市场和多家乳品企业，与双峰进行了多次密切商谈。据了解，新希望集团已收购了安徽省最大的乳品企业白帝乳业和华西乳业等，投资50亿元的乳业发展大计划正在逐步实施。而这正是双峰所心仪的。美丽健对内资不太感兴趣，与三元的谈判已告变脸。据说眼下正在与一家国际知名乳品企业商谈合作事宜。金华的李子园也与国内的某家大企业对上了亲。
出品好奶才是根本
严格来说，浙江乳业走合资路并不是第一次。早在1993年，美丽健就与美国一家公司进行了合资，但合作只进行了短短的5年时间，1998年，双方的合作就告终结。而燕牌也早在改制前就与澳大利亚一家企业有过合作意向。而这一次的整合之所以引发行业震动，首先是因为内外环境都已发生巨大变化。我国加入WTO后，国外乳业巨头和国内乳业的竞争已升级，中小企业如不与大企业合作，最后的结局可能会被淘汰出局。所以，此次整合开启了现阶段浙江乳业重组整合的帷幕，给浙江乳业的发展打开了想象空间。据悉，新燕牌将首期投资5.5亿元人民币，建设年产16万吨国际标准的乳品生产加工基地，两个国内最大的供体母牛胚胎移植中心和6个集约化高产奶牛基地等，并声称将在3年内把燕牌打造成省内牛奶第一品牌。有关人士说，浙江省至今没有一家上规模的大型乳制品加工企业，而把本地的中小企业整合起来的可能性又很小。所以，当外地大型企业争相联合、收购浙江省中小企业时，政府部门支持企业的自主选择，支持采取联合重组等方式，做大做强本地乳业。
据悉，杭州市政府制订的乳业发展目标是，3年后，杭州能有年产值3亿元规模的大型乳制品加工企业。不过，对消费者来说，不管企业采取什么形式的合作，走什么样的路子，生产好牛奶才是根本。（汪德利 张华 林燕）
