小小冷饮，居然成了只有巨头们才玩得起的“资本游戏”。“和路雪”宣称今年用于广告、促销的品牌建设费用再增五成，将达到1.5亿元；“伊利”日前又宣布投资6000万元扩建冷饮生产线，力图在沪打造“华东门户”生产基地；“冷狗”也投入巨资建造玻璃新厂房，冷饮生产能力一举扩充到180吨/日……收购、兼并、新建，巨头们一个个大手笔看得同行眼花缭乱。
大手笔的背后，是行业集中度的急剧提高。“短短五六年时间，上海的冷饮厂一下子从200多家减少到40几家，而事实上能维持生产的仅有20几家。”上海市冷冻食品协会秘书长陆翔华说起来不无感慨。目前上海冷饮市场的第一集团军是“和路雪”、“伊利”、“光明”，紧能跟其后的是“雀巢”和“冷狗”。根据上海商情信息中心提供的数据，上海冷饮市场的容量大约在6亿元左右，而上述五大巨头，已经占到总量的80%。目前或未来一段时间内，能与它们叫板的，也只有“五丰”和“蒙牛”等外来的巨头。
“这个行业的集中度还将进一步提高。”业内人士看法比较一致。据悉，在日本的冷饮市场，几乎被“明治”和“雪颖”两个品牌瓜分。
