虽然雀巢和蝶泉的并购还未最终形成，但已引起了许多专家学者、政府部门以及企业界人士对外资并购的高度关注。
并购尚处起始阶段
跨国公司对中国企业的并购现在发展到何种程度？
中国社会科学院副院长陈佳贵说，这种并购在中国发展很快。虽然并购目前还处于初始阶段，以后会越来越激烈。
有关方面最近的调查发现，跨国公司对中国企业并购有两大特点，一是主要集中在制造业，70％的并购案例都是发生在制造业行业里，主要是因为跨国企业进来得早，而且在这方面经验丰富，相当成熟。
在国外却相反，现在有70％左右是发生在服务行业。
因为国外的并购发展时间很长，制造业行业基本已完成重组。
第二个特点是主要采取间接的并购。雀巢这次并购蝶泉也是通过青岛雀巢间接并购，因为直接并购在我国还受很多的条件限制。
同时，有专家认为我国加入WTO以后，这种并购向别的行业迅速扩展，我们的农业行业也是避不开的。而乳业是我国农业中现代化程度最高的，将首当其冲。
国内的乳品企业对此早有预料。上海光明乳业战略发展部总监陈延武说，乳品还是一个本土化的产业，因为其在整个全球的贸易量，只占全球乳品销售额的5％，还有95％在当地生产与消耗。
那么这种并购给我们带来的是什么？
并购将会带来什么
入世后如何看待跨国公司与中国农业产业化龙头企业整合战略？正如中科院一位专家所说，并购对产业、市场，国有企业控制力等的影响都会产生，但要有一个正确的评价。
“国内深加工这块已与国际接轨。”均瑶集团乳业公司的王均豪总经理认为我们现在需要的是“自身管理的提升，我们竞争力的提升”；同时也认为“养牛这一块的整体发展，还是差距比较大”。一位国内乳业企业的副总认为不管是竞争力，还是奶牛饲养业（奶牛生产性能、经营模式），乃至加工环节与发达国家相比，还处于一个落后的状态。一位专家说，差距显而易见，必须要加强力度引进。
北京三元乳业投资发展部主任朱发增认为邓川和雀巢合资，首先获益的是技术。并拿三元和麦当劳合作的经验说，“和一个大品牌合作的时候，首先获益的是技术、观念上的，这种东西很难用钱衡量。是企业文化、观念上的受益”。同时说要向国外品牌学习“过硬的产品”、“定位非常精准的广告”。并购同时也带来一些问题，三鹿集团梁振江副总同时提出要“保护自己的利益，保护自己职工的利益，最起码你要跟我合，我要提出一些条件，你要合资，要达到这样的基本条件。但只有一样，只要外资一控股，那一切完蛋。资本决定董事会，董事会决定经营层，没有资本就等于失去底牌，没有了底牌怎么跟人谈判？” 外经贸部马宇研究员认为并购有利于我们国内的战略目标实现，帮助我们早日喝到价格最便宜，质量最好的奶；引进外资解决我们的质量问题。“咱们国内的奶业，奶制品质量合格率不是很高，所以我说跨国公司进来后，产品不会是这么低的层次，这样可以提升我们的质量控制”。乳企要上规模要做大，在某种意义来说，也需要跟大的跨国公司合作。
有效保护农民利益
调整农业结构，增加农民收入，很重要的一块是发展畜牧业。而一旦奶业基地的农民利益得不到有效的保护，则会引发农业的许多矛盾和危机。
一位云南的专家讲到云南老百姓种出的东西最后比草还贱。龙头企业带动这是一条好的经验，反过来叫农民喝牛奶，必须有一个最基本的条件，就是农民要有这个需求和经济实力。
一些对国外农业深有研究的专家说，欧美等发达国家对农业对农民实行高补贴，而我国在这方面很少，特别是对奶业补贴。目前国家也没有很大的条件来补贴，但是我们要灵活运用WTO的各种政策，特别是“绿箱”政策，对我们的产业合理保护。
另一位农业界的权威说，中国的农业、农民、农村转型的问题，奶业应该摆上议事日程，一方面要跟国际竞争，同时还肩负周围三农问题，同时要研究农业各行业入世后的发展战略的问题。
