果汁饮料进入“爆发期”
近日，以生产方便面而著称的某大集团继冰红茶、冰绿茶之后，推出三款果汁饮品，大举进入果汁饮料领域，赢得热烈的市场反馈。业内人士分析认为，今年果汁产品销售有可能进入“爆发”期，今夏果汁市场的竞争将会十分激烈。
果汁饮料虽不是新的产品种类，但因其健康时尚，正在渐渐成为饮品市场消费新宠，人们对果汁的接受程度也越来越高。调查结果显示，从饮用及购买场所分析，平常口渴喝果汁的比例为70％以上；宴会、聚餐占22％；外出旅游时饮用的占23％。高学历及从事金融、保险的白领消费者的市场渗透率达45％以上。另外，果汁产品的制作及包装也越来越精良，各类无菌包装的果汁产品在市场上很受欢迎。
业内人士指出，实际上，果汁类产品热销的势头从去年下半年就已经开始显现，在全国各地都能感受到这种市场的脉动。专家预测，果汁市场潜力巨大，有很大的发展空间，产品种类划分会越来越细。同时，果汁饮品强劲的发展势头也将吸引越来越多的大公司参与市场竞争。
学生奶市场日渐规范
学生饮用奶作为一项公益事业，已越来越多地获得社会关注。据悉，通过在北京、天津、上海、沈阳、广州5个城市开展试点工作，目前已有2000多所中小学成为学生饮用奶试点，每日需供奶约60余万份。
据介绍，学生饮用奶计划已作为一项重要工作任务列入我国政府制定的《中国儿童发展纲要（2001—2010）》中。为了确保学生奶的安全，国家有关部门对企业实行资格准入制，实行定点生产。要求企业必须具有稳定、优质的鲜奶原料基地，奶牛饲养要达到规范化要求；卫生防疫体系要健全；原料奶要采用机械化挤奶设备、管道输送、低温冷藏运输的鲜牛奶；企业要具备规范的生产工艺和设备条件，在每份达到标准的单件牛奶包装上印上统一的学生奶标识等等。在营养方面，要求产品以纯牛奶为主，考虑到学生饮用奶的口味爱好，可以生产调味奶，但鲜奶比例不得低于80％。
学生饮用奶计划涉及政府、企业、学校、学生等多个主体的利益关系，其中企业和学校两个方面最重要，上海在获得“定点生产资格”和取得“中国学生用奶标志”的企业中组织招投标会。学校作为招标主体，投标企业直接向学校作介绍，再由评标小组对投标企业进行评标。引进市场竞争机制使学校有了货比三家、自主选择的余地，学生真正得到实惠。
在学生奶计划的实施中，最令人关注的是奶源质量问题。目前有的原料奶来自于农户饲养的奶牛，农民进行手工挤奶，很容易造成细菌超标。在生产加工环节中，少数企业不严格按工艺要求生产，不及时清洗设备，不进行保温试验，产品检前出厂。有些地方的少数学校不按正规途径选择企业，而是在一些生产条件尚不完备、质量难以过关的小企业的“折扣”攻势下放弃原则，让品质较差的奶制品进入学校。
有关专家建议，政府职能部门应该恪守职责，通过严格的市场规范将产品不合格的企业逐出学生奶市场。 （记者 胡其峰 ）
