东山县是福建省创汇农业试验区，全县现有从事水产品原料进口、产品出口的重点企业20多家，出口芦笋罐头、果蔬速冻等企业18家。为扶持出口型企业成长壮大，东山县在今年初建立了进出口食品安全风险预警机制，实行每周一期的警示通报制度，通过各种形式及时将有关情况向农（渔）民和企业反馈，并派出业务技术骨干加强技术指导，引导农（渔）民生产无公害食品。如今年2月下旬美国FDA公布禁止在输美动物源性食品原料中使用呋南西林等11种药品，县里及时提醒养殖企业加强水产原料控制，保证输美水产品的顺利出口，东山县今年头3个月水产品出口量、出口值分别比去年同期增长45％和48％。
昔日以制售假烟出名的云霄县，则从食品原料种植和食品加工产业两大块着手，种植了高优枇杷10万亩，建成了以养殖巴非蛤、泥蚶养殖为主的“东山湾漳江口水产养殖区”；抓住漳州筹建“食品工业城”的有利时机，重点抓好以漳州鲜品冷冻有限公司为主的水产品深加工企业、以东洲食品有限公司为主的蔬菜加工企业、以丽西罐头厂为主的水果加工企业、以三鹿食品为主的粮食加工企业，组建企业群体，延长农业产业链，促进龙头企业和农户互惠互利、共同发展。
地处闽西老区的龙岩市新罗区，则为沿海企业家进入山区投资兴业创造了良好的条件，落户于该区的福建省山海协作示范单位森宝（龙岩）实业有限公司就是一例，这家企业的主要投资方来自厦门，是集种鸡繁殖、肉鸡饲养、屠宰分割、熟食品加工和饲料生产为一体的企业，当初来不及办饲料厂，区里就将粮食局下属的国有饲料厂优惠租赁给公司，从公司用地、贷款到管理人员引进、子女上学等问题区里均帮助解决，现在森宝已成为肉鸡日屠宰量超过2万羽、年产值达2亿元的企业，“森宝”成功引进还带来了滚动效应，新罗区又办起了多个山海协作及内联食品项目。
“三菜”即海带、紫菜和榨菜，是闽东霞浦县三个大宗且名声在外的农产品，但由于该县加工基础薄弱，特别是缺乏名牌加工产品的拉动，这一产业始终没做大。海带年加工量只占干品总量的3％；紫菜加工基本是空白；榨菜加工方面，在浙江温州等地厂家前来霞浦争抢生菜的压力下，生意一落千丈，昔日叫得响的“东吾洋牌”也不得不忍痛卖给浙江人，此后霞浦成了温州等地“三菜”加工企业的原料基地。沉痛的教训，使霞浦人醒悟了：产业要做大、做强，必须拥有龙头企业的支撑；而龙头企业要壮大，则必须有个成功的品牌。作为“三菜”加工企业的龙头企业，霞浦思源食品有限公司在当地政府大力支持下，同科研部门合作，又及时抢注了“福宁牌”商标，同时与榨菜产区菜农签订包收生菜的合同，建起无污染榨菜生产基地近2万亩，并加快标准化生产的进程，如今的“福宁牌”三菜加工品在省内外市场一直热销不止。
