目前英国的各大超市都提供有机食品，希望这种不被杀虫剂污染而且大多为当地生产的食品能够吸引消费者的注意力。但是，尽管购买这种价格不菲的消费者人数在日益增加，但又有多少消费者真正了解有机食品呢？
有关人士在对伦敦两家大型超市的购物者进行调查之后发现，那些购买有机食品的消费者大多能够说出喜爱这种食品的几个理由，但他们对于有机食品的了解却并非绝对准确。例如，一些消费者认为有机食品百分之百不会受到杀虫剂的污染，但事实上某些获得批准的杀虫剂可以用于有机食品的生产过程当中，另外在英国出售的四分之三的有机食品并非是当地生产而是从国外进口的。
为此，英国环境、食品以及农村事务部门的官员解释说，有机食品的生产是以保护环境为前提的，另外这种食品较之普通食品的营养价值更高，对人体更有益。因此，在有机食品的生产过程当中，尽管不使用人工杀虫剂及肥料，除草剂更是绝对禁止使用。
尽管一些消费者认为有机食品价格较高是合理的，但也有一些消费者却表示这种食品的售价过于昂贵。对此，业内人士表示，有机食品的成本的确较高，但有关机构和企业正在致力于使这种食品的成本有所下降。另外，有机食品在保健方面的效果也超过普通食品，例如《新科学家》杂志曾报道，研究人员发现用有机食品做成的汤里含有的水杨酸是普通汤的6倍，这种物质可以有效防止动脉硬化及肠癌。
