内需是饮品发展的原动力——我国饮品市场空间分析
立足内需发展经济，是党中央、国务院面对世界经济下滑和应对我国入世的宏观调控的战略抉择。对饮料行业来说，近13亿需求群体构成潜力巨大的饮品消费需求，既是中国饮料工业发展的最宝贵资源，同时又是境外投资者到大陆发展饮料生产的基本动力。
根据国际经验表明，某个国家的需求相对饱和时，其国民的年人均收入一般达到1000美元。我国目前全社会年消费购买总额为5万亿元人民币，按13亿人口平均并换算成美元后年人均水平还不足500美元。但为什么国内的饮料市场已经出现饮品供需基本平衡甚至供大于求的局面呢？
饮品消费需求潜能巨大
根据国际货币基金组织与世界银行统计，上世纪90年代以来，代表消费总需求占GDP比例的全球平均消费率为78％～79％，其中美国、德国、印度、日本、韩国分别为82．8％、72．2％、71．7％、66．4％、64．8％，而中国直到2000年才缓慢上升到60％。我国的平均消费率不但明显低于发达国家，而且还低于某些发展中国家。如果中国的平均消费率达到韩国、日本、美国的水平，则对国民经济的拉动分别可增加14、16、20个百分点。这将大大拉动饮料的消费。
影响饮品需求的因素有望减少
目前，我国社会保障制度体系正处于新旧交替阶段，养老、医疗改革向市场化消费领域的拓展及住房商品化、教育产业化的进展虽然均比较顺利，但上述市场化消费的支出尚未在货币工资中得到足额同步增加，因此广大消费者对新的保障政策和保障程度难免有点心存疑虑。随着改革不断深入以及社会保障制度体系全面建立，货币工资必将与市场化消费支出同步跟上，消费者解除心中疑虑后，对饮品的消费将起到不可低估的促进作用。
扩大内需饮品前景看好
低收入人群约占我国农村人口的80％、城镇人口的10％，共计近2亿户约7．1亿人。这些人的消费处于温饱有余并开始向小康迈进的阶段，他们的经济收入水平较低。从城乡居民消费结构分析，农村居民消费比重自1997年至2001年分别为50．0％、47．9％、46．1％、45．2％、37．4％，呈逐年下降态势，五年下降了12．6个百分点；2001年农民人均纯收入为2366．4元，与2000年同比增长5％，虽然扣除价格因素后实际增长4．2％，但跟同期城镇居民实际年人均收入增长8．5％仍有很大差距；城乡差距比例已达2．8∶1，比20世纪90年代增加了一倍。在加强社会保障体系建设，确保下岗职工基本生活费和离退休人员基本养老金按期全额发放，特别是努力增加农民收入等宏观背景下，碳酸饮料、包装饮用水、液态奶及乳饮料等我国饮料行业中传统主导品种的消费量将会随之提升。
中收入人群约占我国城镇人口的80％、农村人口的10％，共计1．3亿户左右约4．6亿人。这部分人其消费正处于从小康向富裕的过渡阶段。他们对饮品的需求正在向方便、安全、卫生、营养、科学为代表的需求转化，其属于我国的第二大消费群体。通过加速改变饮品的消费习惯，进一步拓宽饮品的消费领域，积极培育饮品消费的新热点，努力挖掘这部分人对茶饮料、果汁及果汁饮料、植物蛋白饮料等发展前景看好饮料品种的潜在需求，将有利于饮品结构优化升级，拉动饮品有效需求的增长。
高收入人群虽然占我国总人口的比例很小，但其占社会消费购买总额的份额却超过17％并占社会消费品总额的四分之一以上，他们属于高档次、高附加值饮品消费的前沿人群，也是饮品有效供给不足的缺口所在。所以应增加高档饮料品种及高附加值新型饮品的供给，以尽力满足高消费群体对饮料消费的高层次需求，如多功能饮料、高档天然矿泉水、复合型野生果汁及蔬菜汁饮料、海洋生物及藻类饮料、蜂产品饮料、维他命饮料等。
创造市场需求潜力无限
适应市场需求与创造市场需求是饮料生产企业扩大饮品有效供应的两种方式。但前者是指满足饮品消费者的现实需求，这种现实需求是有限的，其随着需求的逐渐满足饮品供给缺口只会由大变小；而后者则指挖掘饮品消费者的潜在需求，消费者的潜在需求是无限的，因此随着需求的不断挖掘，饮品供给缺口将会由小变大。
饮料属于低价位的消费品，我国的饮品消费尚处在基本消费阶段，人均消费量与发达国家及世界人均水平相比差距相当大，所以具有极其巨大的市场开发潜能，发展前景非常乐观。市场全球化的大环境下衡量一个饮料生产企业的标准应当是盈利能力与滚动发展能力，而不能只是解决眼前的问题，不仅仅看其规模有多大。我们的饮料生产企业必须透过饮料消费去挖掘饮品内需的潜力，不但要重视适应市场需求，更应注意创造市场需求；既要充分利用国家政策，又要面向市场，不失时机地做好有利于企业自身持续发展的结构调整与提升工作，惟有这样才能在商海中求生存、求发展。
