近年来，特别是去年上半年，中国内陆的咖啡市场似乎在一夜之间繁荣起来。在市场中，国外品牌相互竞争，也显露了国内投资者的实力。
中国内陆咖啡市场正在出现混乱的竞争状态，很多国内投资者迫不及待地要加入这场竞争中，并且寻求利润。但是，不论在什么时候，一个人不能够仅仅依靠积极性或冲动做事，而必须考虑市场容量、利润和怎样在这场竞争中获得胜利。
据不完全统计，个人成功经营咖啡店的百分比仅有20％，有高达80％的咖啡店都是著名品牌的连锁店。这就是大多数外国品牌的咖啡选择中国市场的原因。
对于中国咖啡市场的繁荣和市场容量的问题，乐观和谨慎的意见并存。持乐观态度的人指出两个事实：第一，近年来，咖啡种植和消费在中国发展非常迅速，到1995年，有9万亩的土地种植了咖啡，并且有很多国外的公司在中国开始经营，如：雀巢、麦斯威尔和哥伦比亚等咖啡公司冲进中国，开设了分支机构。第二，作为人们休闲时刻的好伴侣，咖啡丰富了人们的生活，并且，现在有越来越多的人开始表现出对外国的文化感兴趣，如：外国的快餐肯德基和麦当劳。
而持谨慎态度的人则不认为这个市场将很有前途。第一，咖啡不是内陆地区的主流饮料，与长期占主导地位的茶饮料相比，咖啡只能算是一种新兴的饮料。统计数字显示，1996年的咖啡消费量只相当于全年中每人只有一杯咖啡。在这么大的一个国家里，年产量仅仅1000吨，和世界最高产量的巴西150亿吨的产量相比，简直是九牛一毛。第二，由于存在多种咖啡的替代品，竞争将非常激烈。就举珍珠奶茶为例，它是一种以传统的中国茶为基础，又以新的面貌和风味面向消费者的饮料。它改变了人们对茶的看法，并且赢得了年轻人的青睐。茶与咖啡之间的竞争将会更加激烈。 （李文）
