春节期间，福州大米市场受两节需求的带动，市场呈现出购销两旺的态势，优质米、糯米的需求明显增加，价格走势较为强劲，下面就春节期间福州大米市场的热点及今后的热点演变做如下分析：
1、江西“923”丁优米成为春节期间福州大米市场消费的热点，但阶段性销售近尾声。近年来，江西丁优米以其适宜的口感、适中的价位占据了福州大米市场的大部分市场份额，随着春节的到来，买袋好米回家过年的普遍心理，使得江西优质丁优米“923”销售十分看好，价格也涨升惊人。以“宝塔”、“宝马”牌“923”丁优米为例，元月初其销售价格在1920元/吨，通过春节前后的需求拉动，其价格也上了一个新的台阶，2月中旬的市场销售价格已达到2160元/吨，涨幅达到12.5%，从目前市场需求状况来看，其价格还有小幅上涨的空间，但从货源的供给及品质来看，有供货不足和品质下降的趋势。主要表现为，在市场经常出现断货，价格大幅攀升的同时，大米纯度却不如从前，有时甚至出现少量黄粒的现象。因此，其阶段性销售近尾声的迹象十分明显。再则，通过近期价格的涨升，其性价比已不如从前，在未来的几个月中，其 部分市场份额有望被其他性价比更高的优质米所取代。
2、东北米、粳米有望成为下一个市场销售的热点。通过去年大米价格的整体回落，东北米、粳米的价格跌幅也十分可观，其中东北米价格从去年八月初的最高点2320元/吨下跌到年末的2020元/吨，跌幅达12.9%；江苏粳米价格走势与东北米相仿，从高点的2160元/吨下跌到年末的1740元/吨，跌幅达跌19.4%。价格的下跌使其性价比凸现明显，春节期间，其价格已有明显的回暖迹象。目前，市场东北米的销售价格在2060元/吨，较年初已有40元/吨的上涨；普通江苏粳米的销售价格已回升到1840元/吨，较年初上涨5.7%。部分品牌的东北米在春节期间销售也十分红火，如“北大荒”牌东北米在“福州市2002年欢乐年货会上”实现了10天销售60吨的骄人成绩，被报刊媒体称为“福州米市刮起东北风”。由于粳米、东北米自身固有的优良品质，使其在目前价格状况下的市场竞争力日益显现。因此，它有望成为替代江西“923”丁优米的下一个市场销售热点。
3、糯米市场的需求旺季还将延续。中国民间传统习俗春节做年糕等糯米制品使市场糯米需求又进入旺季，从市场表现上看，籼糯米需求强于粳糯米，这主要取决于其用途有别于年末的酿制米酒等消费。因此，反映到市场的价格上也是如此，籼糯米价格从年初的1640元/吨涨升至目前的1760元/吨，涨幅达7.31%，而粳糯米价格较年初的1820元/吨只有20元/吨的涨幅。中国的民间节日都有制作各种不同的糯米制品的习俗（如元宵--汤圆、端午--粽子等），因此，对于糯米的需求将贯穿于全年民间节庆的始终。（高宇）
