中国入世以后，潜力巨大的中国乳品市场正在酝酿中外企业的“入世”竞争。将国内奶源“先抢到手”，成为中国有代表性的乳品企业最先想到的竞争策略。中国最大的乳品企业上海光明乳业股份有限公司最近宣布，它的目标是在全国范围内建立年产２００万吨生奶的奶源基地。
随中国人均收入的不断提高，中国人从以冲奶粉喝奶为主，逐步向以喝鲜牛奶为主的方向转变。中国乳品结构中液态奶比重正在逐年大幅提高。将要展开的乳业“入世竞争”，其主要竞争领域也将在液态奶的市场争夺上。
据专家分析，由于鲜奶、酸奶等液态奶的原料供应链不可能很大，所以外国公司如要大规模进入中国的这一乳业市场，就只能向中国的奶源基地采购。所以抢在外国公司前面，将国内奶源基地先控制在手里，不失为一种“源头竞争策略”。
上海光明乳业早在６年前，就在内蒙古呼伦贝尔和黑龙江富裕县等地，通过合资建厂的方式进行奶源基地的全国性布局，提出在光明原有２０万吨奶源的基础上，在中国北方地区再建２０万吨奶源基地。至去年年底这一布局基本完成，上海光明当年全年的生奶收购总量达到４５万吨。
中国入世前后，中国各大乳品企业在全国的“奶源争夺战”全面打响。伊利、三鹿、三元、完达山等国内著名乳品企业纷纷在中国北方的草原地带和传统牧区建立自己的奶源基地。据上海光明的专家们分析，这一争夺还远没有结束，所以光明此次提出在全国建２００万吨奶源基地，是为了继续在奶源争夺中保持领先地位。
据悉，上海光明公司的打算是，除在草原和牧区继续利用其饲料优势扩大奶源生产外，将在光明主要销售城市的周边收集原料奶。因为城市郊区农村的奶牛业，技术和服务水平较牧区高，奶牛单产比牧区最高要高出一倍以上。与奶源基地当地奶农的关系也将更为密切，奶资将由农村信用联社等中介金融机构向奶农发放，以防农民最怕的奶资拖欠；同时为保证生奶品质，避免兑水等伪劣行为发生，奶农的奶牛将集中到光明在当地建立的收奶站挤奶。
据专家的观察，虽然国际上排名前２０位的跨国乳业集团过半数已进入中国市场，但在近期的“奶源争夺战”中，雀巢、达能等巨头似乎“按兵不动”，没有大的举动。专家提醒说，由于中国国内乳业市场格局尚未最后定局，中国乳业企业的兼并整合还刚刚开始，所以为了避免付出太大的市场成本，这些跨国乳业巨头有可能正在静待时机，等到中国乳业巨头真正“浮出水面”，乳品市场的扩展真正进入“快车道”，再通过资本运作等低成本手段控制市场也不迟。
中国乳品企业对跨国企业的竞争意图也在深加分析，并不排除与之进行全面合作的可能。如上海光明在转制成股份有限公司之时，已少量吸收了法国达能的参股股份。光明正在谋求尽快实现股票上市，到时达能有权优先认股。有关人士说，只要操作得当，国内企业完全可以借助国际企业提高自身的产品档次和全球市场开拓力，不至于一定出现“被人吞掉”的结局。
据记者得到的一份材料，至２００５年中国人均乳品占有量将从目前的７公斤上升至１０公斤，至２０１０年进一步上升至１６公斤。如此巨大的市场潜力，理所当然将使中国乳品市场在今后５至１０年之内成为国际竞争最为激烈的市场之一。（记者李荣）
