日前，伊利集团的8吨纯牛奶产品从天津口岸拔锚起航前往香港，并顺利一次性通过了香港卫生署的严格检验，并拿到了内地乳品入埠香港的第一张放行书。这使得伊利集团成为首家获准大规模进入香港市场的内地乳品企业。据了解，第二批总量约为60吨的伊利乳品不日将再次抵达香港。此外，伊利还将开展一系列的国际贸易活动来支持企业整体战略的发展。目前，伊利集团液态奶事业部已和澳门、柬埔寨、印度等周边国家和地区的商业伙伴达成了合作意向，在2002年全面启动海外市场。
■四年前就开始筹划产品入港
记者：中国乳品企业在与国际品牌的竞争中一直不占优势，最近伊利集团的产品进入国际乳品企业占绝对垄断地位的香港，可以说是中国乳品企业首次撬开海外市场，您能不能谈谈伊利集团液态奶事业部产品入埠香港的内幕及意义何在？
潘总：事实上，同国际品牌竞争并非是最近的事情。在很久以前，我们就已经开始了同国际知名厂商面对面的交锋。在彼此的接触与了解中，我们更坚定了打造“中国伊利”的经营策略。
伊利集团早在1998年就开始筹划产品入港事宜，但是由于伊利牛奶在内地市场一直存在供不应求的现象，只能基本满足市场需求。2000年开始，围绕“中国伊利”的发展思路，伊利集团开始进行大规模的技术改造和管理系统整合，加之北京、大庆等液态奶生产基地的落成投产，为伊利这条乳业巨龙傲视中国、飞翔国际打下了坚实的基础，也为伊利积极开拓国际市场业务迈出了重大的一步。
本次伊利集团进军香港并非是一次意义简单的商业行为。它不仅使伊利获得成长的机会，也为国内乳品行业探索在入世后所带来的机遇和挑战面前， 如何生存、发展、壮大，最终成为未来的国际品牌而进行的有益尝试。
■谁是中国乳品龙头？
记者：我国有1116户乳品加工企业，年销售总额不及雀巢的一个零头。国外几乎没有日处理鲜奶千吨以下的乳品厂，而我国日处理鲜奶能够达到千吨的乳品厂却寥若晨星。 请问潘总，中国乳品行业何时才能有一个摇得起来的龙头？
潘总：内蒙古伊利实业集团股份有限公司是内蒙古自治区资源优势转化为经济优势的龙头企业，公司现有资产总额16亿元，下设五大事业部、13个子公司、分公司，所属企业25个，员工8500余人，现已成为全国乳品行业的大型企业集团。
1998年7月，朱镕基总理在视察内蒙古伊利集团时，语重心长地希望伊利集团围绕核心企业的技术改造与国际水平全面接轨，以应对加入WTO后我国乳品工业面临的洋品牌挑战。
我们经过周密策划，卧薪尝胆三年，瞄准世界水平，投资5亿多元，启动了核心企业的技术改造工程。引进了代表世界先进水平的丹麦海耶公司的冰淇淋生产线，德国GEA集团无菌奶加工设备和瑞典利乐公司超高温灭菌奶包装线，建立了符合国际标准的产品质量控制体系和新产品研发中心等。截止到2000年10月，这些技改项目的竣工投产，使伊利集团从根本上完成了从劳动密集型向科技效益型的转变。尔后，伊利集团又乘势而上，凭借自身的技术、资金、体制、市场、人才和品牌优势，在国内大规模地整合乳业资源：登陆京津沪、扎根黑土地，全面打造“中国伊利”。
“中国伊利”已经隆起：继在黑龙江、上海、呼伦贝尔草原的成功办厂实践后，去年9月，一座年加工6万吨酸奶的工厂在北京市密云县投产；年加工3万吨冰淇淋的工厂在老牌工业城市天津登陆；11月，投资1.6亿元的液态奶加工厂在草原钢城包头动工。我国乳品行业经过50余年的奋斗，终于有了行业的龙头。龙头的摇动，为行业及相关产业创造了20多万个就业岗位。
伊利集团的发展带动了周边地区农业产业化的进程，带动了周边地区种植业、养殖业、运输业、包装业和商业等相关产业的发展，也使得奶牛业有了大的发展载体。
■2001年业绩如何？
记者：请问潘总伊利集团液态奶事业部2001年的销售业绩如何？目前的运营态势及发展趋势怎样？
潘总：液态奶事业部在2001年取得了长足的进步与发展，2000年，事业部的销售额为5亿元，而2001年我们达到了销售额13亿元，销售24万吨的业绩。这种成倍的增长其实是在我们意料之中的，也可以说是企业经营策略正确的结果。
技术是立足市场的保障。于2000年9月28日竣工投产的伊利液态奶扩建工程是迄今为止中国乳品业规模最大、自动化程度最高的技改项目。该项目总投资2.6亿元人民币，总占地面积2万平方米，其中厂房占地面积1.2万平方米，引进了代表当今世界牛奶加工最先进技术水平的德国GEA牛奶无菌加工设备和瑞典利乐公司的无菌包装生产线。上述配置为伊利集团在国内首家引进，具有世界一流先进水平。由于技术装备的全面、大规模更新，使伊利集团液态奶事业部日处理鲜奶的能力达到800吨，年生产能力达到25万吨。在同等产量的情况下，人员减少了80％，提高了效率，降低了成本。
■应对WTO，如何做大做强？
记者：根据我国对入世的承诺，乳制品的关税将在2004年降到10％－15％。入世使国内乳品行业的价格优势不复存在，又无法和国际品牌的“综合竞争力”相抗衡，澳大利亚、新西兰等乳制品成本较低的国家或地区也会加大对中国的乳制品出口。对国内乳品企业来说，要生存、要发展，加强技术含量、实现规模化效益，无疑是应对既来挑战的必由之路。而这就要求企业除自身的努力外，还要营造良好的外部环境。WTO到来后，中国的乳品业也将面临机遇与挑战并存的现实。请问入世以后伊利集团如何同国际相接轨，继续保持良好的发展势头做大做强？
潘总：中国的企业做大做强首先是消费者的需要，改革开放以来，人们的物质生活水平得到了持续的提高，崇尚绿色，追求自然、新鲜成为消费的主流，为顺应这种形势，缩短运输环节，伊利集团在上海、北京等地都斥巨资成立了现代化的乳品厂。这使得南中国及北中国区的消费者将更加便利地享受到来自伊利的上乘服务。
其次，从企业自身发展的需要来看，中国的乳品业一直是弱质产业，长期的无序发展使绝大多数企业无法走出区域市场，而这就根本上决定了目前中国乳品业的格局。地方品牌各自为战，甚至军阀割据。而中国乳品业的潜力是为国外很多大的商家所青睐已久的。民族工业必须向集团化发展，突破地域的限制。
而对于如何应对WTO以及如何走出国门的问题，正如您所知道的，伊利已经开始入埠香港的业务。此外，伊利还将开展一系列的国际贸易活动来支持企业整体战略的发展。目前，伊利集团液态奶事业部已和澳门、柬埔寨、印度等周边国家和地区的商业伙伴达成了合作意向，并将在2002年全面启动海外市场。（张强）
