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葡萄酒业的五个阴影

时间:2001/12/31 0:00:00 来源:中国酒类信息网
说实话,中国的葡萄酒业还存在许多问题。一方面,尽管中国葡萄酒市场96年之后热了一阵子,但实际上,中国真正优质的葡萄酒并不多,能够生产好葡萄酒的也是长城、王朝、张裕等少数几个厂家,就中国酒类市场整体而言,葡萄酒无论是绝对量还是相对量都显得特别小,优质葡萄酒或全汁葡萄酒数量相对全国市场就更是微乎其微,这是问题之一。

另一方面,目前葡萄酒市场还是鱼目混珠、鱼龙混杂。进口葡萄酒保守来说不下200多种,法国、西班牙、意大利全都攻过来了。现在虽然撤退了,但走私酒仍然屡禁不止。

第三方面的问题,就是国内新的葡萄酒生产项目一哄而上,又会形成一个盲目性的结果。现在全国各地争上干红项目的不仅包括山东、河北、辽宁,还有陕西、甘肃、宁夏、新疆、云南、广西,有的扩建了万吨以上的干红项目,大家都抢着上,也不管有没有充足的酿酒葡萄原料。此外,一些有实力的白酒厂如五粮液、茅台、古井贡、孔府家、曹雪芹酿酒集团等也纷纷采取收购葡萄酒厂或联营或合资的方式向葡萄酒市场进军,还有一些非酒类企业也看好葡萄酒市场,纷纷涉足,如三九药厂、通化东宝药业等。实际上从目前所上的这些项目来看,有些是仓促上马,产品质量状况非常差,干红不像干红,桃红不像桃红,与王朝、长城等名牌葡萄酒相比,在品质上有相当大的差距。

第四个方面的问题,就是目前葡萄酒的消费层面比较狭窄,消费群体还比较小,实事求是的讲,葡萄酒的消费还集中在高层次群体,有时候喝葡萄酒就表现为一种身份和地位的象征,真正意义的消费群体还没有培养起来,消费层面也还只是逐步扩展中。

第五个方面的问题,就是葡萄酒文化的建设,许多地方兴起的红酒加可口可乐的饮用现象,就说明中国野蛮饮酒不是偶然的,而是葡萄酒文化苍白的表现。

针对目前中国葡萄酒的现状,我觉得首先就是大家努力把蛋糕做大,不管是生产厂家还是经销商,不应该只盯在短期的利益上,而应该生产出质优价廉的纯正葡萄酒,同时,经销商要随时随地的宣传葡萄酒的饮用知识。市场培育起来了,大家就不急于去抢哪点儿市场份额了。

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