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亚洲葡萄酒业前途看好

时间:2001/9/19 0:00:00 来源:新华社
  香港《远东经济评论》周刊最近发表文章,对亚洲葡萄酒业的发展做了介绍,摘录如下:

  亚洲越来越多的年轻人开始喜欢上葡萄酒。但是,他们当中没有多少人喝当地酿的酒,当然除了澳大利亚和新西兰酒。

  负责中国香港地区百佳连锁超市葡萄酒采购的兰迪·李觉得这一点也不奇怪。他进口中国内地葡萄酒,但是尽管价格奇低,每瓶只售39港币(5美元),可仍然几乎无人问津。但随着亚洲地区酿酒行业不断成熟起来,很可能会出现比较好的葡萄酒。

  这个地区没有几个国家像中国那样积极投入葡萄酒行业。中国种植用于酿酒的葡萄已有2000多年的历史。可是,葡萄酒酿制行业实际上从20世纪80年代中期才刚刚起步。当时,国家开始鼓励人们用葡萄酒代替白酒,因为葡萄酒不会浪费宝贵的粮食,而且对健康更有好处。

  到了20世纪90年代中期,中国出现了大批合资葡萄酒厂。然而,由于中国市场充斥着价廉物美的欧洲进口葡萄酒。这些合资酿酒厂必须付出艰辛的努力才能对市场产生影响。今天,随着葡萄酒市场逐步趋于稳定,中国大约有40家合资葡萄酒厂。

  可是,开辟海内外市场并非易事。这些葡萄酒厂中很多厂家生产的是干红干白葡萄酒,而大部分中国人仍然喜欢喝甜葡萄酒。同时,由于缺乏现代设备和依赖小面积土地种植葡萄,葡萄酒行业的标准仍然相对较低。

  而在亚洲另一个葡萄酒中心日本,质量考虑几乎不是什么问题。日本从16世纪起就开始酿造葡萄酒了。日本的气候实际上不适合种植葡萄。然而,大约从20世纪80年代中期起,日本葡萄酒行业发展迅速,昂贵的设备和西方的技术特长大大提高了质量。

  20世纪80年代以来,葡萄酒在日本开始盛行,日本消费者对当地产葡萄酒的需求量很大,因此新酿出来的葡萄酒几乎全部卖给了日本零售商和饭店。

  韩国葡萄酒业虽说规模不大,但相当成功。大型饮料集团斗山公司1977年推出Majuang葡萄酒,模仿的是微甜、低度的德国白葡萄酒。韩国现在的葡萄酒有汽酒和红葡萄酒。可是,葡萄种植面积仍然很小,大部分葡萄酒原料需要进口。

  亚洲葡萄酒前途如何?业内人士认为,亚洲对葡萄酒酿制的兴趣日益增加,中国西部、印度南部和泰国北部地区都是未来种植葡萄的热门地区。也许有朝一日,亚洲年轻的葡萄酒爱好者会有兴致尝一尝中国的葡萄酒。

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